Domácí churros s čokoládovou omáčkou - SheKnows

Přineste slavnostní atmosféru pouličního veletrhu na další speciální setkání s domácími churros.

Churros se vyrábí snadněji, než byste si mysleli, a používejte levné přísady, které pravděpodobně máte doma. Jejich cukerný povlak a čokoládová omáčka tvoří krásnou (a lahodnou) prezentaci ke speciální snídani, brunchi nebo dezertu.

Související příběh. 7 neútočných způsobů, jak slavit Cinco de Mayo Dnes

Recept na domácí churros s čokoládovou omáčkou

Složení:

Churro těsto

• 1 šálek vody
• 1 lžíce cukru
• 1 polévková lžíce rostlinného oleje
• 1/2 lžičky soli
• 1 šálek mouky
• Rostlinný olej na smažení

Směs cukru

• 1/2 šálku cukru
• 1 lžička mleté ​​skořice
• 1/8 lžičky soli

Čokoládová omáčka

• 4 unce polosladké čokolády, nasekané
• 1/2 šálku těžké smetany
• 1/2 lžičky skořice

Pokyny:

Ve středním kastrůlku smíchejte vodu, cukr, rostlinný olej a sůl a přiveďte k varu. Rychle stáhněte z ohně a vmíchejte mouku, dokud se nevytvoří koule. Těsto nechte několik minut vychladnout a nalijte do cukrářského sáčku vybaveného velkou hvězdicovou špičkou.

Zahřejte velký kastrol naplněný 2 palce rostlinného oleje na 365 stupňů F. Ke sledování teploty použijte teploměr na cukroví/smažení. Těsto vložte do rozehřátého oleje na 4palcové proužky nakrájené nožem.

Smažte několik proužků najednou do zlatohněda, přibližně 2 minuty na každé straně. Nikdy nenechávejte horký olej bez dozoru. Pomocí štěrbinové lžíce nebo kleští přeneste do papírových ručníků, abyste je vypustili.

K přípravě směsi cukru smíchejte cukr, skořici a sůl a nalijte na malý talíř. Teplé churros v cukru promíchejte ze všech stran.

Ve dvojitém kotli rozpustíme čokoládu. Vmíchejte skořici a smetanu do hladka. Podávejte teplé.

Více pro Cinco de Mayo

Večírek Cinco de Mayo zachází
Sušenky Cinco de Mayo piñata
3 jedinečné recepty na margaritu