Po Den díkůvzdání vám určitě zbydou zbytky, že? Použijte svou nádivku novým způsobem: jako součást samotného hamburgeru. Co je lepší kombinace, než smíchat zbývající nádivku s pravým smackem do mletého krůtího placičky?
A co je ještě lepší, zbylá nádivka je vyrobena ze šalvějové klobásy, která zemnímu krůtu dodává nádhernou chuť. Tyto mini hamburgery také přicházejí s vlastní porcí grilované cibule a jsou doplněny rychlou a snadnou brusinkovou a rozmarýnovou omáčkou. Pokud jde o chléb, mám obzvlášť rád, když se mini hamburgery podávají na měkké rohlíčku. Použil jsem tedy rohlíky podávané a servírované a lehce jsem je opékal. Chlapče, bylo někdy těžké přestat je jíst.
Mini šalvějový dresink s krůtím hamburgerem s brusinkovo-rozmarýnovou omáčkou recept
Tyto mini hamburgery jsou nejlepším způsobem, jak využít zbylé nádivky. Můžete dokonce použít zbytky rohlíků a brusinkovou omáčku.
Slouží 2
Doba přípravy: 20 minut | Doba vaření: 30 minut | Celkový čas: 50 minut
Složení:
- 1 malá cibule
- 1 lžíce olivového oleje (na cibuli)
- 3 pomlčky sůl
- 2 šálky salátového dresinku (nebo vašeho oblíbeného dresinku)
- 1/2 libry mleté krůty
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 1/4 čajové lžičky cibule v prášku
- 2 lžíce olivového oleje (na krůtí hamburgery)
- 1/4 šálku želé nebo celé brusinkové omáčky
- 2 lžíce malinové marmelády
- 2 snítky čerstvého rozmarýnu
- 1/4 šálku vody
- 6 malých rohlíků, podélně rozkrojených na polovinu
Pokyny:
Pro cibuli
- Zahřejte malou pánev na střední teplotu a přidejte olivový olej.
- Přidejte cibuli a sůl do pánve a míchejte, dokud se cibule vaří.
- Necháme vařit, dokud cibule nezačne průsvitně a lehce hnědnout (asi 8 minut).
- Sundejte z ohně a dejte stranou.
Na krůtí hamburgery
- Do středně velké mísy přidejte dresink, mleté krůtí maso, pepř a cibulový prášek.
- Rukama smíchejte všechny ingredience a vytvořte 6 malých placiček.
- Zahřejte středně velkou pánev na střední teplotu a přidejte olivový olej.
- Stěrkou opatrně přeneste placičky na pánev.
- Když dno karbanátků získá zlatavou barvu, obraťte je a na pánev dejte pokličku asi na 5 minut.
- Sejměte víko a vařte krůtí hamburgery, dokud nejsou důkladně uvařené.
Na brusinkovo-rozmarýnovou omáčku
- Zahřejte malou pánev na mírném ohni a přidejte brusinkovou omáčku, malinový džem, vodu a snítky rozmarýnu. Míchejte dohromady.
- Pokračujte v míchání, dokud se omáčka vaří. Necháme vařit, dokud se omáčka nezredukuje na mírně hustou konzistenci (asi 7 minut).
- Těsně před podáváním vyjměte a zlikvidujte snítky rozmarýnu.
Sestavení mini krůtí hamburgery
- Na každou spodní stranu rohlíků přidejte krůtí placičku.
- Na hamburger pokapejte brusinkovo-rozmarýnovou omáčkou.
- Nahoru s grilovanou cibulí.
- Cibuli pokapeme omáčkou.
- Navrch dáme druhou polovinu housky a podáváme teplé.
Další recepty na oblékání
Krůtí maso a nádivka s brusinkovou omáčkou
Bazalkové mleté krůty a brusinky
Turecký kastrol
