Léto může být „oficiálně“ konec, ale počasí říká něco jiného. Jak se blíží poslední dny letního tepla, podvádím svůj obvyklý nápoj na šťastnou hodinu (margarita) s tímto jednoduchým, osvěžujícím koktejlem: limonádou z bazalky při západu slunce.
t
t Představila mě kamarádka, která okopírovala recept z nápoje, který si užívala v Napa Valley, ingredience jsou tak jednoduché, že jsem se o ně musela podělit.
t 
t Citrony a bazalku vždy snadno najdete... buď na místním farmářském trhu, nebo v supermarketu. Vyzvedněte si nějaké Miláček i když jsi tam.
t Pro snadnou přípravu čerstvé šťávy se spoléhám na svůj elektrický odšťavňovač. Lhal bych, kdybych řekl, že jsem si to nepořídil, abych se zlepšil koktejly ale je také skvělý pro čerstvý brunch OJ. Čerstvá šťáva dělá rozdíl při výrobě delikátních koktejlů.
t 
• Jako přírodní a chutné sladidlo používám Miláček v poslední době v koktejlech. Některý med je řidší než ostatní, ale můžete z něj také udělat více sirupu, například přidáním lžíce nebo dvou horké vody (nezapomeňte použít okamžitě; ředěný med neudrží).
• Použitím citronové vodky v této limonádě bude tento nápoj extra hladký (a trochu nebezpečný; nezapomeňte popíjet!) Existuje tolik mňam možnosti citronové vodky… Dávám přednost Ketel One Citroen, ale Stoli Citros a Absolut Citron jsou také velmi dobré.
t 
• Použití medu jako sladidla vyžaduje, aby byl tento nápoj dobře protřepán. Jakkoli miluji krásnou koktejlovou třepačku, dávám přednost míchání koktejlů v lahvové nádobě. Je to velmi praktické pro měření a skladování a pro třepání nápojů. Velikost 32 uncí je ideální pro míchání tří až čtyř nápojů a pořádně se u toho protřepete.
t 
• Jakmile je váš nápoj promíchán a připraven k podávání, přidejte bazalku. (Pokud přidáte příliš brzy, ztmavne) Zkoušel jsem bazalku v tomto koktejlu několika způsoby, nakrájenou najemno nebo natrhanou. Protože ne každý den máte bazalku v koktejlu, myslím, že u většiny lidí je upřednostňována jemná kotleta. Mátová by zde byla pravděpodobně také dobrá.
t 
t Ozdobte tenkými plátky citronu a roztomilým brčkem.
t 
Západ slunce s bazalkovou limonádou
Složení:
- 1,5 šálku čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 6-12 listů čerstvé bazalky
- 3/4 šálku citronové vodky
- 1/4 šálku medu (mám rád med z divokých květin)
- 1-2 lžíce horké vody
t
t
t
t
Pokyny:
• Pomocí horké vody zřeďte med na požadovanou konzistenci a protřepejte nebo prošlehejte. Přidejte citrónovou šťávu a vodku do lahvové nádoby a promíchejte. Těsně před podáváním přidejte nasekanou bazalku podle chuti a znovu protřepejte. Nalijte na led a přidejte na tenké plátky nakrájený citron a roztomilou slámu na ozdobu. Hlaste se na terase, palubě nebo před trávníkem a hurá na léto a západ slunce.
t Prožijte fantastické září. Na zdraví! Xo Dani
