Děti se vrací do školy a poklidná letní atmosféra se rychle chýlí ke konci. To pro většinu z nás znamená návrat na mizinu. Znamená to také, že někdy se jídla připravují bez dlouhého přemýšlení nebo se vybírají ve spěchu, což může vést k některým nepříliš zdravým rozhodnutím (rychlé občerstvení, někdo?).
Pro snadné, rychlé a slavnostní Bezmasé pondělí (nebo kterýkoli den v týdnu), stačí hrst ingrediencí pro zdravější, bezmasé a uspokojivé jídlo. A kdo by nemiloval pizzu? Od velké polevy po různé druhy kůr a způsobů, jak ji připravit, je pizza perfektní volbou k jídlu! Přidejte zelený salát a máte připraveno skvělé jídlo.
Vyloučení masa z jídelníčku i jeden den v týdnu vám může pomoci snížit váhu, bojovat s nemocemi, snížit znečištění a dokonce vám pomůže vyhnout se riziku nemocí přenášených potravinami. Omezení masa je dobré i pro životní prostředí. Například kdekoli z 1 800-2 500 galonů vody jde na produkci půl kila hovězího vs. 220 galonů vody za libru tofu. Jaké jsou tedy vaše možnosti? Vyzkoušejte tyto nápady na pizzu bez masa!
Párování pizzy
Některá z těchto komb pro vás možná nejsou nová, ale pokud ano, vyzkoušejte je! Ukažte svou dobrodružnou stránku a kombinujte zálivky pro skutečnou „osobní pizzu“. Cokoli si myslíte, že by se vám mohlo líbit, jděte do toho. Až vám dojdou nápady, přemýšlejte o své oblíbené pizze v restauraci a zkuste si ji znovu vytvořit doma!
- Mexická pizza - Černé fazole, kukuřice, avokádo a pepřový sýr
- Středomořská pizza - Sušená rajčata, špenát, červená omáčka, sýr mozzarella a bazalka
- Zelená pizza - na omáčku použijte pesto a navrch dejte párky sýra ricotta. Pesto lze vyrobit s rukolou, bazalkou, špenátem nebo chřestem na něco ještě odlišnějšího
- Bílá pizza - Mozzarella a oholený parmezán nebo pecorino Romano s česnekem a rajčaty (bez omáčky), nebo toto recept na bílou pizzu s alfredo omáčkou
- Vegetariánská pizza - Cuketa, červená paprika, cibule a červená omáčka (opravdu použijte jakoukoli zeleninu, kterou máte po ruce!)
- Ovocná pizza - Zkuste hrušku, sýr Gorgonzola a karamelizovanou cibuli (není nutná omáčka); nebo ananas, cibule, feferonky a mozzarella; nebo jablko, vlašské ořechy a čedarovou pizzu
- Houbová pizza - Tento recept vyžaduje dva druhy hub a omáčku pesto. Pokud chcete, můžete také použít rajčatovou omáčku.
Příprava pizzy
Každý má oblíbenou pizzovou krustu, od tlusté po tenkou, pečenou v troubě nebo na grilu. Existuje několik způsobů, jak připravit perfektní pizzu. Podívejte se na následující nápady:
Grilovat
- Připravte si gril tak, že jej lehce rozetřete olivovým olejem, než bude horký.
- Použijte připravené nebo domácí těsto na pizzu, rozválte ho na kulatý kotouč, jednu stranu poprašte kukuřičnou moukou nebo moukou a položte na neupravený plech (nebo spodní stranu plechu s okrajem).
- Když je gril horký, těsto z pánve opatrně vyjměte a položte na gril. Zavřete víko a nechte vařit asi 2 minuty. Dno by mělo být hnědé. Pokud není rovnoměrně zhnědlé, těsto opatrně otočte a vařte další minutu nebo dvě.
- Vyjměte kotouč na pizzu a vložte jej zpět na plech pečenou stranou dolů.
- Přidejte do těsta na pizzu trochu olivového oleje a rozetřete ho, poté přidejte omáčku a polevy (ne příliš těžké nebo vaše pizza bude mokrá).
- Zavřete víko grilu a pečte, dokud se dno pizzy nespálí a sýr se nerozpustí.
- Opatrně stáhněte špachtlí a podávejte.
Zkuste a calzone nebo plněná pizza, hluboká nebo tenká krustová pizza.
Vytvořte a bezlepková pizza.
V nouzi? Použití půlměsíce jako těsto na pizzu přelité smetanovým sýrem a vaší oblíbenou zeleninou.
Opravit a chleba pizza. Flatbread je jednoduchý a rustikální chléb a obvykle velmi tenký. Obvykle je to bez kvasnic, aby těsto nevykynulo. Vytvořte základní recept na chlebovou placku a navrch přidejte své oblíbené ingredience nebo vyzkoušejte tuto pizzu SheKnows:
Grilovaná cibulová, česneková a estragonová pizza s chlebem
Slouží 6 až 8 lidem
Složení:
- 3/4 šálku teplé vody
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- 2 šálky univerzální mouky
- 1 polévková lžíce krystalového cukru
- 1/4 hrnku slaného másla
- 2 středně sladké cibule, na čtvrtky a nakrájené na plátky
- 3 stroužky česneku, mleté
- 2 lžičky mletého estragonu
- 1 šálek strouhaného sýra Gruyere
- 2 lžíce strouhaného sýra Asiago
Pokyny:
- Předehřejte gril na vysokou teplotu.
- Ve velké míse smíchejte vodu, olivový olej, sůl, mouku a cukr. Dobře promíchejte, dokud se nevytvoří těsto, dávejte pozor, aby se nepřemíchalo.
- Těsto vysypte z mísy na lehce pomoučený povrch a rozdělte na 2 části. Každou část rozviňte na plocho do obdélníku nebo kruhu. Odložte stranou, přikryté vlhkým ručníkem.
- Na pánvi rozpustíme máslo a orestujeme cibuli a česnek dozlatova. Vmíchejte estragon a vařte ještě 1 až 2 minuty.
- Na oba kousky těsta rovnoměrně rozprostřete cibulovou směs. Posypte oběma sýry a položte těsto na gril. Zavřete víko a vařte 15 až 20 minut, nebo dokud na dně těsta nejsou stopy po grilu a sýr se nerozpustí. Podávejte teplé.
Každý miluje pizzu as několika jednoduchými přísadami a bez velkého rozruchu v kuchyni je dokonalým bezmasým pondělním jídlem. S tolika možnostmi pizzy bez masa byste si mohli dát pizzu téměř každý večer v týdnu!
Další recepty bezmasého pondělí
Bezmasé pondělí ve středomořském stylu
Bezmasé pondělí: Udělejte si zábavu
Bezmasé pondělí: Co je ve zprávách
Bezmasé pondělí: letní ovoce a zelenina
