Odolal jsem celému hnutí „vložte černé fazole do svých pečiv, aby byly zdravější“ tak dlouho, jak jen to šlo. Opravdu jsem roky odmítal, než jsem se před několika měsíci vzdal.
Po příliš horlivém velkoobchodním nákupu pouzdra na černé fazole jsem se rozhodl, že toho mám dost po ruce, abych tuto věc konečně vyzkoušel. A víš ty co? Ve skutečnosti to není špatné. Sakra, řekl bych, že jsou docela dobří!
Jsou také docela vhodné pro Valentýna, s jejich špinavou texturou cookie a náplní z červených jahod. Nebolí ani skutečnost, že mají v sobě trochu náznaku chlastu a spoustu zdravého. Řekněte letos „Miluji tě“ s některými sušenkami.
Fudge otisky prstů s jahodovo-amaretovým džemem
Tyto fudgy sušenky s tajnou zdravou přísadou mají bujné jahodové centrum a jsou perfektním způsobem, jak oslavit Valentýna.
Výnosy 12-14
Doba přípravy: 10 minut | Neaktivní čas: 10 minut | Doba pečení: 12 minut | Celkový čas: 32 minut
Složení:
Kvůli sušenkám
- 1 (15 uncí) mohou černé fazole, vyčerpané a opláchnuté
- 2 lžíce rozpuštěného kokosového oleje
- 2 lžíce Nutelly
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 3 lžíce mouky
- 1/4 šálku neslazeného kakaového prášku
- 1/3 šálku hnědého cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/4 čajové lžičky kosherové soli
Na náplň
- 8 uncí mražených jahod
- 1 lžíce medu
- 1 polévková lžíce amaretta
- 1 lžíce vody
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
Pokyny:
- V kuchyňském robotu smíchejte fazole, kokosový olej, nutellu a vanilkový extrakt. Zpracujte do hladka.
- Přidejte zbylé přísady do kuchyňského robotu a znovu zpracujte do hladka, podle potřeby seškrábněte po stranách.
- Přeneste směs do mísy bezpečné pro mrazák (bude mít konzistenci těsta) a vložte ji do mrazničky na 10 až 15 minut, aby se zpevnila.
- Mezitím předehřejte troubu na 350 stupňů F a vyložte plech pečicím papírem nebo Silpatem.
- V malém kastrůlku smíchejte jahody, med a amaretto. Přivedeme k varu a za občasného míchání necháme vařit, dokud se jahody nerozpadnou.
- V malé misce smíchejte vodu a kukuřičný škrob, přidejte ji do hrnce a míchejte, dokud směs nezhoustne. Sundejte z ohně a dejte stranou.
- Z horké lžíce sušenkového těsta stočte kouli a položte ji na plech. Jemně zatlačte palcem uprostřed a vytvořte studnu. Opakujte, dokud nespotřebujete všechno těsto na sušenky.
- Sušenky pečte 12 minut, poté je vyjměte z trouby a středy znovu zatlačte buď palcem, nebo lžící, protože sušenky budou dostatečně horké na zpevnění studny.
- Přeneste sušenky na chladicí rošt a nechte je zcela vychladnout.
- Po vychladnutí naplňte středy sušenek jahodovou směsí.
Pro spoustu skvělých receptů, jako je ten náš Stránkuji na Facebooku.
Více receptů na sušenky s otisky prstů
Malinové cookies na otisky prstů
Soubory cookie otisků prstů Biscoff
Cukrové švestky z ovocného másla
