Obnovit komerční salátový bar doma je snadné a s trochou plánování můžete rychle připravit zdravý salát každý den v týdnu.
Chcete -li dokonale vyvážený salátový bar (a salát), vybavte si ledničku řadou čerstvých, slaných, sladkých, křupavých, slaných a šťavnatých přísad. Uchovávejte přísady v oddělených nádobách, připravené k obědu, večeři nebo svačině.
Pokud balíte saláty na cestách, skladujte salátové přísady ve vzduchotěsné nádobě s vlhkou papírovou utěrkou položenou na čerstvou zeleninu, aby byla hydratovaná; zlikvidujte papírový ručník, než si pochutnáte na salátu. Obvaz zabalte do samostatné nádoby a těsně před podáváním přelijte salát.
Ingredience pro perfektní salátový bar
- Něco čerstvého: Klíčová je barva; vyberte si pestrou škálu syrové nebo čerstvé zeleniny a super nabitou zeleninu, jako je špenát nebo rukola.
- Něco slaného: Zdravé, libové bílkoviny, jako je tuňák, pošírovaná kuřecí prsa nebo fazole lehce ochucené, potlačí vaši touhu po umami.
- Něco sladkého: Čerstvé nebo sušené ovoce dodá vašemu salátu sladkost a rovnováhu.
- Něco křupavého: Slunečnicová semínka, sezamová nebo dýňová semínka nebo dokonce drcené celozrnné bio cereálie dodají vašemu salátu křupavost a výživu.
- Něco slaného: Posypeme parmazánem nebo strouhaným čedarem a přidáme to slané sousto, bez velkého množství sodíku.
- Něco pikantní: Světlý citrónový dresink nebo pikantní vinaigrette z jablečného moštu dodá chuť každému salátu.
Recept na řecký salát
Slouží 4
Složení:
- 1 velký římský salát
- 1 šálek hroznových rajčat, podélně rozkrojených na čtvrtiny
- 1 velká okurka, oloupaná, naočkovaná a nasekaná, 1/4 palce
- 1 malá červená cibule, na tenké plátky
- 1/2 šálku oliv Kalamata, nakrájených podélně na čtvrtiny
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
- 4 čajové lžičky octa z červeného vína
- 1/4 šálku čerstvých listů oregana, nasekaných
- 1/4 čajové lžičky kosherové soli
- 1/4 čajové lžičky čerstvě popraskaného černého pepře
- 1 šálek rozdrobené fety, rozdělený
Pokyny:
- Ořízněte 1/4 palce od spodního stonku romainu a zlikvidujte. Romaine rozkrojte podélně na polovinu. Každou polovinu podélně rozřízněte na polovinu, abyste vytvořili čtyři klíny; dát stranou. Do střední misky přidejte rajčata, okurku, cibuli, olivy, olej, ocet, oregano, sůl a pepř. Hodit kabát; dochutíme další solí a pepřem podle chuti.
- Každý římský klín položte na servírovací talíř. Lžící 1/4 oblékané rajčatové směsi na každý salátový klín. Nahoře 1/4 šálku fety. Podávejte vychlazené nebo při pokojové teplotě.
Poznámky šéfkuchaře:
Místo octa lze použít citronovou šťávu. Tradiční recepty obsahují zelenou nebo červenou papriku a někdy řecké pepperoncini. Feta je k dispozici s rostlinným syřidlem nebo zvířecím syřidlem; nezapomeňte zkontrolovat štítky, pokud chcete, aby to bylo vegetariánské.
Další nápady na saláty
3 kombinace sendviče a salátu pro rodinu
Vhodné pro děti salátové recepty
Plnění nízkosacharidových salátů
