Polední menu ke Dni matek - SheKnows

Letos místo květin překvapte svou matku na Den matek třemi lahodnými pokrmy. Neexistuje sladší způsob, jak říci „miluji tě“, než s jídlem, takže ji nechte sedět a odpočívat po celý den. Udělejte na matku dojem tím, že jí ukážete své schopnosti a ovládnete kuchyň. Vytvořte menu ke Dni matek, které si bude navždy pamatovat.

Související příběh. Rachael Ray právě sdílí jednoduchou balzamikovou kuřecí marinádu, která zcela nahrazuje naši BBQ omáčku

Den matek volno

Ve většině restaurací je Den matek jedním z nejrušnějších dnů v roce. Proč letos nezůstanete a nezapomenete na restaurace a nezkusíte uvařit jednoduchá a chutná domácí jídla.

Dělá 4-6 porcí

Složení:

• 1 (3-4 libry) kuře
• 2-3 lžíce olivového oleje
• 10 uncí nakrájené houby crimini
• 2 velké brambory Yukon Gold, nakrájené na kostky
• 4 stroužky česneku, nahrubo nasekané
• 1/2 lžičky sušeného tymiánu
• 1/2 šálku červeného vína
• 1 lžička soli
• 1/4 lžičky pepře

Pokyny:

1. Zahřejte troubu na 450 stupňů F. Nastavte rošt do nejnižší polohy. V pekáči smíchejte olivový olej, žampiony, brambory, česnek a tymián. Na zeleninu položte rošt.
click fraud protection
2. Vložte kuře do pánve. Kůži potřete olivovým olejem. Posypeme polovinou soli a pepře. Posypte zbývající sůl do kuřecí dutiny.
3. Kuře pečeme 20 minut. Do pánve přidejte jeden šálek vody a restujte asi 40 minut déle. Pomocí stěrky kuře uvolněte a poté přendejte na prkénko. Před vyřezáváním nechte kuře odpočívat alespoň 15 minut.
4. Umístěte pánev obsahující zeleninu a kapky na střední teplotu. Přidejte červené víno a vařte za stálého míchání, dokud se omáčka mírně nesníží, asi šest až osm minut. Odstraňte z tepla a poté na vyřezávané kuře nalijte lžíci omáčky z červeného vína.

Dělá 4 porce

Složení:

• 4 plátky celozrnného chleba, opečené
• 4 unce čerstvého kozího sýra
• 1/2 citronu, šťávy
• Zlato, na mrholení
• Sůl a pepř, nebo podle chuti

Pokyny:

1. V malé misce smíchejte kozí sýr, citronovou šťávu a sůl a pepř podle chuti. Opečený chléb potřete kozím sýrem a poté pokapejte medem a podávejte.

Dělá asi 24 barů

Pro drobení polevy:

• 3/4 šálku cukru
• 3/4 lžičky prášku do pečiva
• 2-1/2 šálky celozrnné mouky
• 1/2 šálku staromódního ovsa
• 1 tyčinkové máslo, studené
• 1 šálek kokosového oleje, studený
• 1 vejce
• 1 špetka soli
• 1 lžička citronové šťávy

Na jahodovou náplň:

• 3 lžíce citronové šťávy
• 3-1/2 šálky čerstvých jahod, nakrájených na kostičky
• 1/4 šálku cukru
• 2 lžičky kukuřičného škrobu

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Dno a boky másla na pečení vymažte máslem.
2. Pro drobení: Ve stojanovém mixéru vybaveném nástavcem na pádlo smíchejte cukr, mouku, oves a prášek do pečiva. Přidejte sůl a citronovou šťávu a míchejte, dokud se nespojí. Pomalu přidávejte máslo a kokosový olej, poté vejce a míchejte na středně nízké úrovni, dokud drobenka nepřipomíná hrubou kukuřičnou mouku. Polovinu těsta vmíchejte do pánve. Druhou polovinu si rezervujte na později.
3. Na jahodovou náplň: V míse smíchejte cukr, kukuřičný škrob a citronovou šťávu. Jemně vmíchejte na kostičky nakrájené jahody. Lžící jahodovou směs rovnoměrně lžící přes spodní kůru. Rukama rozdrobte zbývající těsto přes vrstvu bobulí.
4. Pečte asi 45 minut, dokud nebude vrch zlatavě hnědý. Ochlaďte a poté přendejte do chladničky vychladit. Po vychladnutí nakrájejte na čtverečky a skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici.

Další recepty ke Dni matek

Těstovinový salát s černookým hráškem a kukuřičným receptem
Špagety squash špagety večeře recept
Recept na nízkotučnou zeleninu a čedar frittata