Broskvové muffiny, košíčky a koláče - SheKnows

Čerstvé celé broskve jsou skvělou letní svačinkou - ale můžete je také použít k výrobě skvělých dezertů a snídaňových pochoutek! Tyto broskvové recepty zahrnují muffiny, košíčky a báječný skládací koláč.

Zdravé ovesné broskve a smetanové muffiny

Dělá 12 porcí
Čas přípravy: 15 minut
Doba vaření: 20 až 25 minut

Ingredience

• 1 šálek mouky
• 3/4 šálku rychlého ovsa
• 2/3 šálku plus 1 polévková lžíce pevně zabaleného hnědého cukru, rozdělená
• 1/3 šálku ovesných otrub
• 2 1/2 lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička skořice
• 1/2 šálku nízkotučného smetanového sýra
• 1 šálek oloupaných, nasekaných broskví, rozdělený
• 1 šálek odstředěného mléka
• 3 lžíce rostlinného oleje
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 1 vejce
• 1/3 šálku opečených, nasekaných vlašských ořechů

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F a nastříkejte 12 formiček na muffiny nepřilnavým sprejem na vaření.
2. Smíchejte suché přísady ve střední misce, rezervujte si 1 polévkovou lžíci hnědého cukru; dobře promíchejte a dejte stranou.
3. Smíchejte smetanový sýr a vyhrazenou 1 lžíci hnědého cukru. Když jsou dobře promíchané, složte 1/4 šálku broskví.
click fraud protection
4. K suchým přísadám přidejte mléko, olej, vanilku a vejce a míchejte, dokud nejsou suché přísady zvlhčené.
5. Zlehka vmíchejte zbývající broskve a vlašské ořechy. Lžící 3/4 směsi dávejte do připravených forem na muffiny.
6. Umístěte lžičku směsi smetanového sýra do středu každého a poté lžíci zbývajícího těsta přes vrchol.
7. Pečte 20 až 25 minut, nebo dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté.

Všechny recepty: © s laskavým svolením Kalifornská dohoda o ovocném stromu

Mini vanilkovo-mandlové broskvové košíčky

s čerstvou broskvovou polevou
Připraví 36 porcí
Čas přípravy: 30 minut
Doba vaření: 15 minut

Ingredience

Cupcakes

• 2 hrnky mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 3/4 lžičky soli
• 1/4 šálku nesoleného másla, změkčené
• 1 šálek + 2 lžíce cukru
• 2 vejce, pokojové teploty
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1/2 čajové lžičky mandlového extraktu
• 1/2 šálku nízkotučného mléka
• 1 čerstvá kalifornská broskev, vypeckovaná a nakrájená na kostičky

Poleva

• 1 čerstvá kalifornská broskev, rozdělená
• 1 1/2 lžíce nesoleného másla, změkčené
• 1 1/2 šálku moučkového cukru, rozdělený
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• drobné lístky máty (volitelně obloha)

Pokyny

1. Chcete -li připravit cupcakes, předehřejte troubu na 300 stupňů F a vyložte 36 mini formiček na muffiny papírovými obaly; dát stranou.
2. Ve střední míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
3. Ve velké míse šlehejte máslo elektrickým mixérem na střední rychlost 2 minuty nebo do hladka.
4. Postupně přidávejte cukr a šlehejte ještě 2 minuty nebo dokud nebude nadýchaný. Přidejte vejce a výtažky a po každém přidání dobře prošlehejte.
5. Vmíchejte polovinu suchých přísad, pak polovinu mléka; opakujte a míchejte, dokud se dobře nespojí.
6. Vmíchejte na kostičky nakrájené broskve a lžíční těsto do připravených forem na muffiny (budou velmi plné).
7. Pečte 15 minut, nebo dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté.
8. Nechte 10 minut vychladnout ve formičkách, poté vyjměte a nechte před polevou úplně vychladnout na mřížce.
9. Pro přípravu polevy oloupejte a rozmačkejte nebo protlačte polovinu broskve. Ve velké míse elektrickým mixérem vyšlehejte máslo a 3/4 hrnku moučkového cukru do hladka.
10. Smíchejte 1 1/2 polévkové lžíce broskvového pyré a extraktu, šlehejte 2 minuty nebo dokud nebude hladké a krémové. Postupně přidávejte zbývající cukr, pokud je požadována řidší konzistence, přidejte další broskvové pyré.
11. Rozložte stejné množství na každý košíček. Zbývající polovinu broskví nakrájejte na kostky a posypte košíčky. Podle potřeby ozdobte lístky máty.

Na porci: 80 kalorií, 1 g bílkovin, 16 g sacharidů, 2 g celkového tuku, 15 mg cholesterolu, 85 mg sodíku, 0 g vlákniny.

Broskvový koláčový koláč

Dělá 1 porce
Doba vaření: 30 minut

Ingredience

• 3 šálky čerstvých kalifornských broskví, nakrájené na plátky (přibližně 4 broskve)
• 1/4 šálku cukru
• 1 polévková lžíce univerzální mouky
• 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
• 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
• 1 list připraveného těsta z listového těsta, 10 palců o 16 palců a tloušťky 1/4 palce, rozmrazeno
• 1 lžíce nesoleného másla, nakrájeného na malé kousky

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 375 stupňů F.
2. V míse smíchejte broskve, cukr a mouku a promíchejte.
3. Přidejte citronovou šťávu a promíchejte.
4. Na pomoučené pracovní ploše vyválejte listové těsto na 15palcový kulatý koláč o tloušťce asi 1/4 palce.
5. Těsto položte na nenamazaný plech a lžící broskve doprostřed nechte asi 2 palce odkryté po obvodu. Ovoce bude naskládané vysoko, ale při vaření se sníží jeho objem.
6. Sklopte nezakryté okraje těsta tak, aby pokrylo co nejvíce ovoce, podle potřeby sevřete a zasuňte těsto.
7. Horní část ovoce potřete kousky másla.
8. Pečeme, dokud není těsto nafouklé a dozlatova zhnědnuté, asi 30 minut. Nepodvařujte.
9. Nakrájejte na kostičky a podávejte horké.

Broskvové recepty

• Vzhůru nohama zázvorovo-pekanový broskvový koláč
• Broskvové recepty na léto
• Grilované kuře a broskve