Mít salát k obědu nebo večeři neznamená, že ho musíte naložit masem, abyste do něj dostali bílkoviny. Vyměňte kuře nebo hovězí maso a zkuste místo toho přidat vařenou čočku do salátu, abyste získali zdravý, rostlinný zdroj bílkovin.
Čočka vypadá jako malé malé fazole a má oříškovou chuť. Jsou perfektní pro bezmasá jídla a recepty, protože jsou docela syté. Čočku můžete použít do čehokoli od zeleninových karbanátků, polévek, zábalů nebo v tomto případě do salátu.
Podával jsem vařenou čočku na ostré, organické zelené s křupavými pekanovými ořechy a pikantní feta. Tuto báječnou misku dobroty pokapejte domácím pomerančovým dresinkem pro super zdravé jídlo.
Citrusový čočkový salát s pekanovými ořechy a receptem feta
Vydatná a sytá čočka se přidává do salátových zelenin a doplňuje se sladkým domácím dresinkem z citrusových pomerančů.
Slouží 2-4
Celkový čas: 15 minut
Složení:
Na obvaz
- 1 velký pupek pomeranče, odšťavněný
- 1/4 šálku tahini
- 2 lžíce jablečného octa
- 1 polévková lžíce surového, organického medu
- 1 polévková lžíce mleté šalotky
- 1/2 lžičky česnekového prášku
- Sůl a pepř na dochucení
Na salát
- 6 šálků zeleného salátu
- 1 šálek vařené čočky (nebo použijte organickou čočku z konzervy)
- 1/2 hrnku rozpůlených cherry rajčat
- 1/4 šálku nakrájené sladké cibule
- 1/4 šálku rozdrobeného sýra feta
- 1/4 šálku strouhaného parmazánu
- 1/4 šálku opečených pekanových ořechů
- 1 šálek nakrájených cherry rajčat
- 1/4 šálku na tenké plátky nakrájené zelené cibule
Pokyny:
- Do sklenice s víčkem, například do zednářské nádoby, přidejte všechny přísady na zálivku.
- Zavřete nádobu, protřepejte ji po dobu 30 sekund a poté ji dejte stranou.
- Do velké mísy přidejte zeleninový salát, čočku, cibuli a rajčata. Navrch pokapejte zálivku a přehoďte kleštěmi.
- Navrch oblékejte salát s rozdrobenou feta, parmezánem, opečenými pekanovými ořechy a cherry rajčaty. Dokončete zdobením salátu na tenké plátky cibule.
- Rozdělte mezi servírovací mísy a ihned podávejte.
Další recepty na chutné saláty
Jahodový quinoa salát
19 Těstoviny salátové recepty
Zdravý grilovací kuřecí salát s mrholením na ranči
