Udělejte svým hostům laskavost a letos vynechte želé brusinky. Nezáleží na tom, že to vypadá jako plechovka, pro tuto oblíbenou přílohu díkůvzdání existuje mnohem chutnější možnosti.
Jako dítě jsem vždy rád jedl brusinkovou omáčku ve tvaru válce, ale myslím, že to bylo proto, že jsem si myslel, že je to Jell-o. Jakmile jsem začal být trochu pozornější a uvědomil jsem si, že tvar přílohy je v přesné podobě plechovky, ze které pochází, moje chuť po pikantní dobrotě se snížila. Brusinky jsou plné živin a nabízejí sladký úder zbytku slaných předmětů na stole. Brusinka má významnou roli při svátku díkůvzdání, ale musí existovat lepší způsob, jak ji jíst. Zde je několik nápadů, jak začlenit sladké ovoce, které neobsahuje želé ani plechovku.
Sušené brusinky
- Sušené brusinky vhoďte do vedlejšího salátu s opečenými ořechy, kozím sýrem a balzamikovým vinaigrettem, abyste slavnostně roztočili obyčejný vedlejší salát.
- Přidejte je do nádivkového receptu na nečekanou dávku sladkosti.
- V míse smíchejte smetanový sýr, česnekový prášek, bazalku a sušené brusinky. Vytvořte kouli a stočte do strouhanky a vytvořte předkrm. Podávejte s krekry.
Namaž mě
- Pro slané ochucené máslo smíchejte nasekané brusinky s čerstvými bylinkami a česnekem s tyčinkou másla. Suroviny smíchejte v míse a dejte do lednice.
- Pro sladkou variantu přidejte skořici, brusinky a nádech medu na máslo v misce. Smíchejte přísady a vložte směs do chladničky.
Čerstvé bobule
- Čerstvé brusinky použijte k dochucení smíchané s jiným ovocem, jako jsou jablka nebo pomeranče.
- Nejlepší dezerty s čerstvou brusinkovou omáčkou.
Napíj se
- Podávejte brusinkové koktejly, brusinkový cider nebo brusinkový punč.
- Zmrazte čerstvé brusinky a podávejte je v šampaňském nebo bílém víně.
Dezerty
- Přidejte brusinky do tradičních dezertů, jako je jablečný koláč nebo pekanový koláč.
- Začleňte do své hostiny nějaké nové dezerty, jako jsou brusinkové čokoládové sušenky.
Cranberry dýňový muffin recept se streuselem
Získá 18 muffinů
Složení:
- 1 hrnek cukru
- 1/2 hrnku rozpuštěného másla
- 2 vejce
- 1 lžička vanilky
- 1 šálek mouky
- 1 šálek ovsa
- 1/2 lžičky soli
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžička skořice
- 1 lžička zázvoru
- 1/2 lžičky muškátového oříšku
- 15 uncí dýně
- 1 šálek sušených brusinek
Recept na přeliv Streusel:
- 1 lžíce másla
- 3 lžíce mouky
- 4 lžíce hnědého cukru
- 1 lžička skořice
- 1/4 šálku nasekaných vlašských ořechů
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F. a připravte si 18 formiček na muffiny.
- Smíchejte máslo a cukr dohromady v mixéru. Přidejte vejce a vanilku.
- Ve velké míse smíchejte mouku, oves, sůl, jedlou sodu, skořici, muškátový oříšek a zázvor. Míchejte dohromady, dokud se nespojí.
- Pomalu přidávejte směs mouky do tekuté směsi a šlehejte, dokud se nespojí. Přidejte dýni a brusinky a promíchejte, dokud se nespojí.
- Aby se stal streusel, přidejte všechny přísady do malé misky a promíchejte. Rozdělte máslo tak, aby bylo na malé kousky.
- Do každé formy na muffiny přidejte naběračku muffinového těsta a navrch dejte lžíci streuselové zálivky. Pečte 18 minut.
Další recepty z brusinek
Brusinkový křupavý salát
Více než omáčka: Brusinkové recepty
Špičatý brusinkový čaj
