Gurmánská bramborová kaše na Den díkůvzdání - SheKnows

Pro mnoho hladových svátečních hostů by Den díkůvzdání nebyl Den díkůvzdání bez vydatné pomoci šťouchaných brambor naplněných břichem. Místo obvyklého vydávání másla a mléka je překvapte extra bohatou a chutnou přílohou na Den díkůvzdání. Tady jsou tři labužníci bramborová kaše recepty pro vaše prázdninové nabídky.

Související příběh. Martha Stewart doplňuje svůj bramborový gratin těmito dvěma překvapivými přísadami

Oholený parmezán a lanýžová bramborová kaše recept

Oholený parmezán a lanýžový olej promění obvykle nevýraznou přílohu v pikantní překvapení. Pro ještě větší gurmánský nádech doplňte dušenými lesními houbami.

Slouží 8

Složení:

• 2-1/2 libry Yukon Zlaté brambory, vyčištěné, oloupané, rozčtvrcené
• Sůl
• 1 šálek mléka
• 1/2 šálku těžké smetany
• 1/2 šálku (1 tyčinka) rozpuštěného másla
• 1/3 šálku oholeného parmezánu
• Bílý nebo černý lanýžový olej podle chuti
• Čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Pokyny:

1. Brambory a štipku soli vložte do velkého hrnce a zalijte studenou vodou. Pánev rozpalte a přiveďte k varu. Snižte teplotu na středně vysokou a vařte, dokud brambory nezměknou.
click fraud protection
2. Ve středním kastrolu na středně vysoké teplotě smíchejte mléko a smetanu. Zahřívejte do horka, ale ne do varu. Upravte teplotu, aby bylo mléko horké, ale ne vařící.
3. Brambory dobře slijte a vraťte do kastrůlku. Na bramborovou kaši použijte škrabku na brambory. Rozetřete na másle a sýru.
4. Mléčnou směs po troškách vmíchejte do brambor, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Pokapeme lanýžovým olejem a dochutíme pepřem. Podle potřeby podávejte horké pokapané trochou oleje.

Recept na bramborovou kaši z pečeného česneku

Slouží 8 až 10

Složení:

• 1 hlava česneku
• 1 lžíce olivového oleje
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 3 libry pečených brambor, oloupaných, nakrájených na kostičky
• 1 (8 uncí) balíček smetanového sýra, změkčeného při pokojové teplotě
• 1/3 šálku nesoleného másla, změkčené
• 3/4 šálku teplé těžké smetany, rozdělené

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 375 stupňů F.
2. Z hlavy česneku odstraňte veškerou uvolněnou papírovou kůži. Odřízněte 1/2 palce z vrcholu česneku a odhalte pouze vrcholy stroužků česneku. Položte česnek na alobal, zakápněte olejem a dochuťte solí a pepřem. Volně zabalte do fólie a pečte 20 minut nebo dokud hřebíček nezměkne. Dát stranou.
3. Mezitím dejte do středního hrnce brambory a štipku soli. Zalijeme studenou vodou a na prudkém ohni přivedeme k varu. Snižte teplotu na středně vysokou, přikryjte částečně a duste, dokud nejsou brambory velmi měkké, asi 25 minut. Slijte a dejte stranou.
4. Stroužky česneku vymačkejte ze slupek do mini mísy kuchyňského robotu a promíchejte, aby se nahrubo rozmačkaly. V míse stojatého mixéru vybaveného pádlovým nástavcem smíchejte polovinu praženého česneku, smetanový sýr, máslo, mléko a 1/4 šálku smetany a šlehejte, dokud se nespojí.
5. Přidejte brambory do mísy mixéru a šlehejte, dokud se nespojí. Dochutíme solí a pepřem a podle potřeby přidáme ještě opečený česnek.
6. Přeneste bramborovou kaši do hrnce a dejte na střední teplotu. Míchejte, aby se zahřála, přidejte další smetanu, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Podávejte ihned nebo udržujte v teple, dokud nebudete připraveni podávat.

Karamelizovaná cibule a podmáslí bramborová kaše recept

Karamelizovaná cibule dodává eleganci každému pokrmu, který ladí. Přirozená sladkost cibule působí proti lepkavému podmáslí a výsledkem je šťouchané brambory s lahodnou chutí vyvážená chuť a všechny vlastnosti kvalitního jídla, které jste si na této tradiční díkůvzdání oblíbili jídlo.

Slouží 8

Složení:

• 2-1/2 libry pečených brambor, oloupaných, nakrájených na kousky
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 1/2 šálku teplého podmáslí
• 1/2 šálku (1 tyčinka) másla, nakrájeného na malé kousky, nechte stát při pokojové teplotě
• 1 lžíce najemno nasekané čerstvé petrželky
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 velká cibule, rozpůlená, na tenké plátky
• 2 lžíce balzamikového octa

Pokyny:

1. Brambory vložte do velkého hrnce a zalijte je štipkou soli a studené vody. Pánev rozpalte a přiveďte k varu. Snižte teplotu na středně nízkou teplotu a vařte, dokud nejsou brambory velmi měkké, asi 25 minut.
2. Brambory důkladně slijte a poté vraťte na pánev (mimo oheň). Kaši s bramborovým kaší. Přidejte podmáslí, máslo a petrželku a pokračujte v kaši, aby se spojily. Dochutíme solí a pepřem a podle potřeby upravíme konzistenci dalším podmáslím. Odložte stranou a udržujte v teple, dokud nebudete připraveni sloužit.
3. Mezitím na střední pánvi rozpalte olej ve velké pánvi. Přidejte cibuli a za častého míchání vařte, dokud lehce nezhnědne, asi 15 minut. Vmíchejte ocet a vařte o minutu déle. Dochutíme solí a pepřem.
4. Jakmile budete připraveni podávat, přendejte brambory do servírovací mísy a posypte karamelizovanou cibulí.

Další nápady na Den díkůvzdání

Nejlepší mexické menu a recepty na Den díkůvzdání
3 Dýňové dezerty bez koláčů
Alternativy ke Dni díkůvzdání brusinkové omáčky ve tvaru plechovky

Zanechat komentář

Diskuze je uzavřena.