Bezlepkový Mocha Tofu Meruňkový Teff Pie-SheKnows

Kdo věděl, že bezlepkové zrno, jemnější než mák, bude nabité výživou? Podle The Teff Company, pěstitelů Maskal Teff, je teff nabitý více vápníkem než mlékem, 80 procent doporučené denní dávky železa, tolik bílkovin jako vejce a 8 gramů vlákniny na 2 unce porce. Teff je dodáván ve slonovinových a hnědých odrůdách a má sladkou chuť, takže je dokonalým bezlepkovým zrnem pro vegan snídaně nebo dezert. Ponořte svou vidličku do tohoto veganského bezlepkového meruňkového koláče teff.
Kdo věděl, že bezlepkové zrno, jemnější než mák, bude nabité výživou? Podle The Teff Company, pěstitelů Maskal Teff, je teff nabitý více vápníkem než mlékem, 80 procent doporučené denní dávky železa, tolik bílkovin jako vejce a 8 gramů vlákniny na 2 unce porce. Teff je dodáván ve slonovinových a hnědých odrůdách a má sladkou chuť, což z něj činí perfektní bezlepkové zrno pro veganskou snídani nebo dezert. Ponořte svou vidličku do tohoto veganského bezlepkového meruňkového koláče teff.

Související příběh. Martha Stewart právě sdílela krémové brokolicové kari, které budete na podzim opakovat

Bezlepkový moka tofu meruňkový koláč Teff

Toto je recept od ekologického šéfkuchaře Leslieho Ceriera, který teff vyvinul recepty na TeffCo.com. Cerier je také autorem Rychlý a snadný organický gurmán a Zbláznit se v kuchyni stejně jako spoluautor knihy Oslava mořské zeleniny.

Složení:

t
• 2/3 šálku zrna teff

t

• 1 šálek sušených meruněk nebo jiného sušeného ovoce, jemně nasekaný

t

• Špetka mořské soli

t

• 2 šálky vroucí vody

t

• 1 libra tofu

t

• 1/2-2/3 šálky rýžového sirupu nebo 1/2 šálku javorového sirupu

t

• 1/4 šálku tahini

t

• 1/3 šálku zrnkové kávy (např. Pero)

t

• 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu

Pokyny:

t
1. Předehřejte troubu na 375 stupňů F.

t

2. Kůrku připravíte tak, že ve vařící vodě uvaříte teff, sušené ovoce a sůl, dokud se voda nevstřebá.

t

3. Nalijte a rovnoměrně rozetřete teffovou směs do kastrolu nebo velké koláčové formy.

t

4. Tofu, rýži nebo javorový sirup, tahini, kávu a vanilku rozmixujte v kuchyňském robotu dohladka.

t

5. Nalijte tofu moka náplň do teffové kůry.

t

6. Pečte 10 minut nebo dokud není vrch trochu tmavší hnědý.

t

7. Chill pak sloužit.

Další veganské bezlepkové recepty a tipy!