Teplý, kořeněný a aromatický, tento vydatný bramborový pokrm je dokonalým zimním jídlem, když potřebujete chutné a chutné jídlo.
Teplý, kořeněný a aromatický, tento vydatný bramborový pokrm je dokonalým zimním jídlem, když potřebujete chutné a chutné jídlo.
Související příběh. Veganské velikonoční menu
Kari brambory
Slouží 6
Složení:
-
t
- 4 pečené brambory, na kostky
- 2 lžíce hroznového oleje
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- 3 stroužky česneku, mleté
- 1 lžíce mletého kořene zázvoru
- 2 lžičky mletého kmínu
- 1 polévková lžíce kari
- 1 lžíce garam masaly
- 1 lžička soli
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 (15 uncí) může na ohni opéct na kostičky nakrájená rajčata
- 1 (14 uncí) plechovky kokosového mléka
- Mletý čerstvý koriandr
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Brambory vložte do velkého hrnce se slanou vodou.
- Na vysokém ohni přivedeme k varu, snížíme teplotu na středně nízkou, přikryjeme a dusíme do měkka.
- Nalijte do cedníku, abyste vypustili a odložte stranou.
- Mezitím na střední pánvi rozehřejte olej ve velké pánvi.
- Přidejte cibuli a za častého míchání vařte, dokud není cibule průsvitná, asi 5 minut.
- Přidejte česnek a zázvor a za stálého míchání vařte 1 minutu.
- Posypeme kmínem, kari, garam masala, solí a pepřem. Vařte za častého míchání 2 minuty.
- Přidejte brambory, rajčata a kokosové mléko. Vařte 5 minut za občasného míchání.
- Podávejte horké ozdobené koriandrem.
t
t
t
t
t
t
t
t
Chutnější recepty na veganskou večeři!