Česnekový rozmarýn Holandský bochník chleba - SheKnows

Super zábavný a netradiční způsob pečení chleba!

Není nic uspokojivějšího, než si upéct vlastní chléb. Tato verze je super jednoduchá a upeče se přímo v hrnci! Česnek a rozmarýn z něj činí skvělou slanou stránku každé večeře.

Související příběh. Tento recept na chléb Giada De Laurentiis spotřebuje všechny vaše velikonoční zbytky

Česnekový rozmarýn recept na holandský chléb

Mírně upraveno z Joy pekař

Získá 1 bochník

Složení:

• 2-1/4 čajové lžičky aktivních kvasinek
• 1 šálek teplé vody
• 1/2 lžičky cukru
• 4 šálky univerzální mouky
• 1/2 lžičky černého pepře
• 1-1/2 lžičky soli
• 6 lžic másla (3/4 tyčinky)
• 1 lžíce rozmarýnu, mletého
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1/4 šálku extra panenského olivového oleje, rozdělené
• Kóšer sůl

Pokyny:

1. V malé misce smíchejte vodu, droždí a cukr. Jemně promíchejte a nechte 5–10 minut odležet, dokud nezačne bublat/pěnit.
2. Přidejte mouku, sůl a pepř do mísy stojanového mixéru s nástavcem na hnětací těsto.
3. V malém hrnci na sporáku rozpustíme máslo. Jakmile se máslo rozpustí, přidejte česnek a rozmarýn, promíchejte a stáhněte z ohně.
click fraud protection
4. Nalijte směs vody/droždí a směs másla do mísy stojanového mixéru. Míchejte na nízké rychlosti asi 10 minut, dokud se nevytvoří koule na těsto, která čistě vychází z okrajů mísy.
5. Těsto vyjměte z mísy a vložte do velké vymazané mísy. Přikryjte igelitem a dejte na teplé místo kynout.
6. Jakmile těsto zdvojnásobí svůj objem (mělo by to trvat přibližně 1 hodinu), vyjměte ho z mísy, rukama dejte dolů a hnětte asi 1–2 minuty. Těsto přetvořte do koule a dejte stranou.
7. Na dno holandské trouby nalijte asi 2 lžíce olivového oleje a těsto vložte do hrnce.
8. Zoubkovaným nožem udělejte v polovině těsta „X“ zhruba v polovině koule těsta (to umožní chlebu upéct se do podoby zábavného květu).
9. Nalijte zbývající olivový olej na kouli těsta a posypte trochou košer soli.
10. Hrnec přikryjte těsně přiléhajícím víkem a pečte 30 minut při 450 ° F.
11. Sejměte víko z hrnce, snižte teplotu na 400 stupňů F a pečte dalších 10–15 minut dozlatova a nahoře křupavě.

Další recepty na chleba

Holandská trouba pečená čerstvý chléb
Pomalý hrnec rozmarýnový chléb s olivovým olejem
Recept na irský sodový chléb dvěma způsoby

Zanechat komentář

Diskuze je uzavřena.