Snažím se plánovat své menu a každý víkend jít nakupovat, ale někdy mi život překáží a to se neděje. Organizovaná a dobře zásobená spíž znamená, že mám vždy snadné a zdravé možnosti, i když zmeškám nákup.
t
t Rád udržuji kombinaci základních položek a několik „zábavných“ možností, které udržují věci zajímavé; Nemám rád pocit, že jím pořád to samé a něco tak jednoduchého, jako je výměna jednoho škrobu za druhý, může zcela změnit základní jídlo.
t Kromě celých surovin vždy dbám na to, abyste měli po ruce zdravé svačiny a dezerty. Možnost uvařit si cereální tyčinku, předporcovanou porci ořechů nebo ovoce může někdy znamenat ten rozdíl mezi tím, mít energii přijít s nápadem na večeři, nebo to vzdát a objednat vytáhnout.
t 
t Zde je to, co obvykle najdete v mé komoře.
- Různé celozrnné produkty a těstoviny. Snažím se mít po ruce quinoa, farro, ječmen, polentu, čočku, rýži a těstoviny s vysokým obsahem vlákniny. Mohou být použity jako základ jídla nebo z nich mohou být vyrobeny těstoviny nebo obilné saláty kale a quinoa tabbouleh. Také miluji míchání zrn s mletým masem, když dělám věci jako masové kuličky. Miluji nakupování v hromadné sekci a zkoušení nových věcí, takže obvykle mám několik zábavných možností, stejně jako sponky uvedené výše.
- Rajčata: Celé, nakrájené na kostičky a rozdrcené. Také mám rád po ruce plechovku nebo dvě rajčata pečená na ohni; dodávají polévkám a chilli skvělou chuť.
- Fazole: Cizrna, černé fazole a malé bílé fazole. Fazole jsou skvělým zdrojem bílkovin a skvěle doplní těstoviny, kastroly a saláty. Mohou být také pyré do dipů.
- Vývar/zásoba: S výběrem kuřecího, hovězího a zeleninového vývaru po ruce není hrnec domácí polévky nikdy daleko. Také to používám dušená kuřecí stehna a přidat chuť do polenty.
- Různé konzervované položky jako kokosové mléko, dýňové pyré a bambusové výhonky, které lze použít do kari a dušených pokrmů.
- Koření. Toto je nejjednodušší způsob, jak do receptů přidat chuť, aniž byste přidali tuk nebo kalorie! Kromě základů, jako je oregano a česnekový prášek, rád uchovávám drcenou červenou papriku, kari, kmín a koriandr. Také mám rád sklenici thajského červeného kari a plechovku papriky chipotle. Díky těmto možnostem mám vždy to, co potřebuji k výrobě něčeho italského, mexického nebo indického. Znovu zkontrolujte data spotřeby na vašem suchém koření; s přibývajícím věkem ztrácejí chuť.
- Sušené ovoce a ořechy které lze jíst jako svačinu nebo přidat do salátů.
- Koření jako olivový olej, med, sójová omáčka, pálivá omáčka a ochucené octy. Lze je použít k výrobě dresinků, omáček a marinád nebo rozjasnit polévky a duší.
t
t
t
t
t
t
t
t 
t Se zásobou takovýchto přísad po ruce a několika položkami z lednice nebo mrazničky budete schopni vyrobit téměř cokoli! Neorganizovaná spíž je samozřejmě katastrofa, která čeká: Nemůžeš vařit, pokud nenajdeš ingredience, které potřebuješ!
t Vždy převádím svá zrna do čirých, vzduchotěsných nádob nebo sklenic. To jim pomáhá zůstat čerstvé, ale také mi to usnadňuje vidět přesně to, co mám. Koupil jsem štítky na tabuli z obchodu s kancelářskými potřebami, aby vše vypadalo jednotně a abych mohl sledovat, co je co; už žádný matoucí celozrnný kuskus pro turbinado cukr! Rád také na každý štítek přidám pokyny k vaření.
t Pokud jde o skutečné odkládání věcí, mám sekci pro škroby, sekci pro konzervy a sekci pro konzervy, koření atd. Další možností je ponechat přísady, které jdou dohromady blízko sebe: arašídové máslo vedle želé, těstoviny vedle omáčky atd. Najděte si metodu, která vám vyhovuje, a držte se jí!
t Zveřejnění: Tento příspěvek je součástí spolupráce mezi Fiber One a SheKnows.
