Romantické nečokoládové dezerty na Valentýna-SheKnows

Co? Chcete být na Valentýna bez čokolády? Někteří z vás s tím mohou mít problém, ale jakmile uvidíte tyto lahodné, romantické, nečokoládové dezerty, zapomenete (alespoň na chvíli) na čokoládu!

Související příběh. Ina Garten nás obdarovala receptem na naše sny s čokoládovým košíčkem

Vyrazte na Valentýna z krabice (čokolády) a udělejte pro své miláčky dezert, který neobsahuje čokoládu. Těžko představitelné? Zamyslete se znovu! Tyto nečokoládové dezerty jsou nádherné a váš med vás pro vaši vynalézavost uvidí ve zcela novém světle!

Krémový recept na tvarohový koláč s malinovou omáčkou

Co nemilovat na krémovém cheesecaku? Toto je tradiční recept na tvarohový koláč, na který bude váš med rád, že jste si na něj našli čas! Pro větší romantiku je tento tvarohový koláč pokapán čerstvými červenými malinami. Jak romantické!

Slouží 8

Složení:

• 2 (8 uncí) balení smetanového sýra, změkčené
• 1/2 hrnku cukru
• 3 velká vejce
• 3 lžíce čerstvé citronové šťávy
• 1-1/2 lžičky vanilky
• 1/4 lžičky soli
• 3 šálky zakysané smetany
• Větvičky máty na ozdobu
• Nepřilnavý sprej na vaření
• Pergamenový papír

Malinová omáčka:

• 1 lžička citronové šťávy
• 2 šálky čerstvých malin (nebo jedno balení zmrazených, pokud nemůžete najít čerstvé, rozmrazené)
• 2 lžíce cukrářského cukru

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
2. Pomocí velké mísy smíchejte a vyšlehejte smetanový sýr a cukr do hladka. Každé vejce přidejte jednotlivě a po každém dobře prošlehejte. Smíchejte citronovou šťávu, vanilku a sůl. Vmíchejte zakysanou smetanu, dokud se nespojí.
3. Lehce natřete 8palcovou formu s pružinou o stranách 2-1/2 palce a dno vyložte pergamenem nebo voskovaným papírem potaženým nepřilnavým sprejem. Vnější část pánve obalte dvojitou vrstvou fólie, aby směs nevytekla.
4. Nalijte těsto do pánve. Vložte pánev do velké pekáče a obklopte ji jedním palcem velmi horké vody.
5. Pečeme 45 minut. Vypněte troubu, aniž byste otevřeli dvířka, a nechte koláč jednu hodinu vychladnout.
6. Vyjměte koláč a dejte na chladicí stojan asi na hodinu. Přikryjte igelitem a dejte přes noc do chladu. Koláč rozbalíme na talíř a ozdobíme malinovou omáčkou a snítkou máty.

Malinová omáčka:

Přidejte čerstvé (nebo rozmrazené) bobule do misky, propíchejte vidličkou, aby šťávy vytékaly, přidejte citronovou šťávu a cukrářský cukr a dobře promíchejte. Před podáváním dejte do lednice.

Recept na granátové jablko a jahodovou pěnu

Lehký a nadýchaný, tento dezert vám dodá pocit, že jste se svým miláčkem na oblaku devět! Čím je tento dezert ještě romantičtější? Je to nízkokalorický dezert-takže se nebudete cítit provinile, když si pochutnáte na jiných valentýnských dobrotách!

Slouží 4

Složení:

• 2 šálky čerstvých nebo rozmrazených mražených jahod a navíc jahody na ozdobu
• 1/8 lžičky soli
• 1 obálka neochucená želatina
• 1/2 šálku šťávy z granátového jablka
• 1 (7 uncí) kontejner pravidelný nebo 2 procenta řeckého jogurtu

Pokyny:

1. Přidejte 1/4 šálku šťávy z granátového jablka do misky spolu se želatinou. Směs nechte asi čtyři minuty odstát, dokud želatina nezměkne.
2. Mezitím přidejte jahody a sůl do kuchyňského robotu a rozmixujte dohladka.
3. V hrnci na středním ohni přidejte zbývající šťávu z granátového jablka a cukr. Přivedeme k varu a často mícháme, dokud se cukr nerozpustí.
4. Snižte teplotu na minimum a jemně přidejte želatinovou směs. Nechte směs vařit jen minutu; poté přeneste do kuchyňského robotu s jahodovým pyré.
5. Směs míchejte asi 10 sekund, aby se spojila, a poté ji nalijte do dezertních misek (nebo sklenic na martini).
6. Zakryjte dezerty a dejte je na několik hodin do chladničky, než budou hotové.
7. Podávejte ozdobené čerstvými plátky jahod.

Recept na červený sametový košíček s polevou ze smetanového sýra

Tyto červené sametové košíčky mají na sobě napsanou „lásku“! Krásná červená barva symbolizuje vaši lásku k valentýnské a krémové polevě? No, to vám prostě pošle hlava nehlava!

Výnosy 24

Složení:

• 2 vejce (pokojová teplota)
• 1-1/2 šálky podmáslí (pokojová teplota)
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 1/2 šálku řepkového oleje
• Červené potravinářské barvivo
• 2-1/2 šálky mouky
• 1-1/2 šálky krystalového cukru
• 1/4 šálku kakaového prášku
• 3 unce balení instantní vanilkové pudinkové směsi
• 1 lžička soli
• 1 lžička jedlé sody
• 1 lžička bílého destilovaného octa
• Vložky košíčků

Na polevy:

• 1/2 šálku (1 tyčinka) nesoleného másla, změkčené
• 1 (8 uncí) balení smetanového sýra se sníženým obsahem tuku, změkčené
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 3-1/2 šálky cukrářského cukru, prosáté

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Řádek 2 (12 šálků) formy na košíčky s vložkami na košíčky.
2. Ve velké míse prosejeme mouku, cukr, kakaový prášek, instantní vanilkový pudink, sůl a jedlou sodu a dáme stranou.
3. Ve velké míse s elektrickým mixérem (nebo stojanovým mixérem s nástavcem na lopatky) rozšlehejte vejce, podmáslí, vanilkový extrakt, ocet, potravinářské barvivo a olej, dokud se dobře nerozmixují.
4. Po troškách přidejte do směsi suché přísady. Mixujte, dokud nebude dobře spojený a hladký.
5. Těsto nalijte do formiček na košíčky, dokud nebudou těsto naplněné asi do 1/2.
6. Pečte 18–20 minut, nebo dokud párátko vložené do dortu nevyjde čisté, v polovině doby pečení pánve otočte. Před polevou úplně vychladněte.
7. Na polevu prosejte cukr cukráře do mísy a dejte stranou. Použijte svůj elektrický mixér na střední rychlost (nebo stojanový mixér s nástavcem na lopatky), máslo, smetanový sýr a vanilku spolu vyšlehejte do tuha.
8. Po troškách přidejte do máslové směsi cukr prosátého cukráře. Šlehejte, dokud se důkladně nerozmixují.

Recept Affogato s amarettem

Nechte to na romantických Italech, aby vymysleli dech se srdcem! Affogato je italské slovo pro „utopence“, což znamená, jak se zmrzlina podává... utopená v espressu. Zapůsobte na své miláčky svými italskými dovednostmi a dovedností přípravy dezertů!

Výnosy 4

Složení:

• 1 pinta prémiové vanilkové zmrzliny nebo gelato
• 1/2 šálku vroucí vody
• 1 polévková lžíce instatního espressa
• 4 lžíce amaretového likéru
• 6 mandlových sušenek v italském stylu, nahrubo rozdrobených na ozdobu

Pokyny:

1. Předchlaďte čtyři dezertní misky tak, že je dáte na 10 minut do mrazáku. Mezitím nechte zmrzlinu mírně změknout.
2. Přidejte vroucí vodu a espresso do odměrky a míchejte, dokud se prášek zcela nerozpustí.
3. Naberte 1/2 šálku zmrzliny a přidejte ji do každé z připravených dezertních misek. Na zmrzlinu nalijte jednu polévkovou lžíci likéru a poté přidejte část rozdrobených sušenek. Ihned podávejte.

Valentýn je jedním z nejromantičtějších časů! Ukažte svou lásku ke svému miláčkovi tím, že budete přemýšlet mimo čokoládovou krabičku s recepty na čokoládové, romantické dezerty!

Další dezerty na Valentýna k vyzkoušení

Mini srdíčkový koláč
Recepty na panna cottu
Zdravé valentýnské dobroty