Nejlepší je nepečení. Tento bohatý a krémový tvarohový koláč lze připravit během okamžiku a podáváme s dokonale sladkými mátovými macerovanými jahodami.
Související příběh. Martha Stewart používá přísadu zakoupenou v obchodě, aby její letní broskvový koláč byl naprosto bezproblémový
Cheesecake jsem vždy miloval, ale upřímně dávám přednost nepečení. Zatímco tvarohový koláč ve stylu New Yorku je vynikající, nejsem fanouškem toho, jak hustý může být. Mám rád svůj tvarohový koláč vzdušný a lehký. Tento nepečený tvarohový koláč se zcela hodí k účtu. Navíc se skvěle podává s čerstvými macerovanými bobulemi a mátou. Je to perfektní letní pečení bez pečení.
Recept na nepečený tvarohový koláč s jahodovou mátou
Získejte 1 (9 palců) koláč nebo 4-6 mini tvarohových koláčů
Složení:
- 2 šálky nakrájených jahod
- 1/3 šálku listů čerstvé máty, mleté
- 2/3 šálku plus 2 lžíce cukru, rozdělené
- 1-1/2 šálky drobky grahamové krekry
- 1/3 šálku rozpuštěného másla
- 16 uncí krémového sýra, při pokojové teplotě
- 2 lžičky citronové šťávy
- Kůra z 1 citronu
- 1 pinta těžké smetany ke šlehání
Pokyny:
- V malé misce smíchejte jahody, mátu a 2 lžíce cukru. Necháme alespoň hodinu odležet v lednici. Můžete to udělat stejný den jako koláč a podle potřeby ho nechat přes noc u koláčku.
- V malé misce smíchejte drobky grahamové krekry, rozpuštěné máslo a 1/3 šálku cukru. Stiskněte směs do 9palcového koláčového talíře nebo do mini nádob na tvarohový koláč.
- Do mísy elektrického mixéru přidejte smetanový sýr, citronovou šťávu a citronovou kůru. Šlehejte dohromady, dokud se důkladně nerozmixují.
- Nalijte těžkou smetanu a šlehejte, dokud se nespojí. Zvyšte rychlost na střední a šlehejte, dokud směs nezačne houstnout.
- Nalijte zbývající 1/3 šálku cukru a pokračujte v šlehání, dokud nebude šlehaný a krémový.
- Rozetřete směs smetanového sýra na připravený koláčový talíř (nebo mini nádoby na tvarohové koláče).
- Nechte koláč přes noc uležet a poté ho nalijte jahodovou směsí.
Další recepty na tvarohový koláč
Jahodový cheesecake cupcakes
Kousky červeného, bílého a modrého nepečeného cheesecaku
Mini tvarohový koláč s čokoládovým arašídovým máslem
