The Bezmasé pondělí hnutí povzbuzuje lidi, aby udělali něco pozitivního pro své zdraví a životní prostředí tím, že jednou týdně budou bez masa. Vyzkoušejte to sami pomocí tohoto lahodného receptu!
Collard zelené zábaly s humusem z černých fazolí
Velikost porce 2 (udělá 4 zábaly)
Zábaly jsou pohodlné a univerzální a umožňují rychlé a snadné jídlo. Chcete -li pozvednout zdravotní přínosy této možnosti chutného jídla, vyzkoušejte tyto zelené zábaly z veganské koláče. Jsou plněné zeleninou a krémovým humusem z černých fazolí na lehký, ale uspokojivý oběd nebo večeři.
Složení:
Pro hummus:
- 1 (19 uncí) plechovka černých fazolí, opláchnutá a vyčerpaná
- 2 lžíce tahini
- 1 lžíce syrových sezamových semínek
- 1/4 šálku čerstvého koriandru
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku, mleté
- Šťáva z 1 limetky
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky kmínu
Na zábaly:
- 4 velké zelené listy
- 2 lžíce dijonské hořčice
- Půlka anglické okurky, nakrájená na plátky
- 1 střední rajče, nakrájené na plátky
- 1 střední mrkev, strouhaná
- 1/2 nakrájeného avokáda
Pokyny:
- Vložte všechny ingredience do kuchyňského robotu a pulzujte, dokud se nezkombinují.
- Položte zelenou zeleninu na rovnou plochu.
- Rozložte požadované množství humusu dolů do středu každého listu.
- Na hummus rozetřete 1/2 lžíce hořčice.
- Rajčata a okurku rovnoměrně položte na střed každého listu.
- Ostatní přísady posypeme nastrouhanou mrkví.
- Na každý řádek zeleniny položte plátky avokáda.
- Srolujte listy, každý zábal rozkrojte na polovinu a užívejte si!
Poznámka:
Pravděpodobně vám zbyde hummus z černých fazolí, ale to je dobrý problém! Jednoduše ho uložte do uzavíratelné nádoby v lednici a druhý den z něj udělejte další zábaly nebo jako dip pro zeleninu, krekry nebo chipsy.
Další recepty bezmasého pondělí
Bezmasé pondělí: Chutné tofu tahanice
Bezmasé pondělí: Superzelené těstoviny pesto
Bezmasé pondělí: kozí sýr, quinoa přes jarní zeleninu
