Koláče s víčkem Wee Mason jsou téměř příliš roztomilé k jídlu – SheKnows

Při pečení těchto roztomilých malých koláčů nepotřebujete koláčové formy. Vše, co potřebujete, jsou víčka na sklenice Mason. Obzvláště se mi líbí, jak snadno lze koláč po upečení sejmout z víka. Jakmile jsou koláče upečené a trochu vychladlé, lze spodní část víka vysunout a vysunout z vnějšího kroužku a poté zcela sejmout z víka. A stejně jako ty nejroztomilejší mini koláče vůbec.

Související příběh. Riff On Rice Krispies Treats od Marthy Stewart je úplným vylepšením klasiky

Více:Banánové dělené mini koláče

Jsou vyrobeny z čerstvých jahod, ale klidně je udělejte i s jinými bobulemi.

Chcete-li vyrobit tyto roztomilé kousky, začněte přípravou náplně. Do středně velké misky přidejte bobule, citronovou šťávu, cukr, hnědý cukr a kukuřičný škrob.

Všechny ingredience smícháme dohromady a dáme stranou.

Zahřejte troubu na 375 stupňů F. Koláčovou kůru rozválejte do 9palcového kola. Použil jsem předpřipravené těsto na koláč, které jsem koupil v mlékárně v obchodě s potravinami.

Víčka, která jsem použil, měla průměr 3 palce a krusty koláče musí mít průměr o 1 palec větší. A tak jsem ve skříních sháněl malou misku nebo sklenici o průměru 4 palce. Našel jsem tyto koktejlové sklenice, které perfektně fungovaly na krájení koláčového těsta. Alternativou je použít vnitřek víka nádoby Mason jako vodítko pro řezání a nakrájet těsto o 1 palec větší v průměru.

Po nakrájení koleček těsta nezapomeňte obrátit dna víček nádob Mason tak, aby dna koláčů budou v kontaktu s kovovými stranami (místo stran s gumovým těsněním). to).

Do každého víka Masonovy sklenice rovnoměrně položte koláčovou kůru.

Při plnění koláčových kůrek ovocem použijte děrovanou lžíci. Snažte se, aby se do lžíce nedostala žádná šťáva, když přenášíte bobule na kůrky koláče.

Ponořte prst do vody a přejeďte jím po vnitřním okraji spodní krusty koláče. Poté koláče poklademe dalším kolečkem těsta.

Přitiskněte okraje k sobě, aby byly kůrky pevně utěsněné.

Poté srolujte a zastrčte okraje koláčových kůrek na vnitřní stranu víček. To je důležité, protože pokud je koláčová kůrka na vnější straně okraje, při pečení poklesne a bude viset ze stran.

Na vrcholu koláčů vytvořte štěrbiny, aby mohla unikat pára.

Na omytí vajec rozšlehejte žloutek a vodu a potřete jím každý koláč.

Zbývá už jen jeden krok…

Navrch každého koláče posypte krystalky cukru.

Více:Jahodovo-rebarborové mini koláče na skus

Plech vyložte pečicím papírem, aby šťáva, která může stékat po stranách koláčů.

Pečte, dokud nejsou kůrky zlatavě hnědé (asi 35 až 40 minut).

Nechte vychladnout, dokud víčka nevychladnou natolik, aby se s nimi dalo manipulovat.

Potom opatrně zatlačte dna víček nahoru a ven z okrajových částí víček. Opatrně odstraňte spodní strany víček z koláčů.

A pak to nejlepší, zakousněte se do těchto mňamek. Ty jsou nejlepší, když je podávají hned po sejmutí z víček, když jsou uvnitř ještě teplé.

Recept na jahodové koláče s víkem Mason jar

Výtěžky 8

Doba přípravy: 45 minut | Doba pečení: 40 minut | Celkový čas: 1 hodina 25 minut

Ingredience:

• 1 nádoba (16 uncí) čerstvé jahody, omyté, zbavené stopek, nakrájené na čtvrtiny
• 3 lžičky citronové šťávy
• 3 lžíce krystalového cukru
• 1 lžíce hnědého cukru
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• Těsto na koláč (dvě 9palcová kola)
• 1 lžíce vody (pro uzavření těsta na koláč)
• 1 žloutek (na mytí vajec)
• 1 lžíce vody (na mytí vajec)
• 1/4 šálku bílého brusného cukru nebo krystalů cukru (na polevu)
• 8 (průměr 3 palce) Mason víček na sklenice

Pokyny:

1. Zahřejte troubu na 375 stupňů F.
2. Do středně velké misky přidejte bobule, citronovou šťávu, cukr, hnědý cukr a kukuřičný škrob. Smícháme dohromady a dáme stranou.
3. Koláčové kůrky musí mít o 1 palec větší průměr než víčka nádob Mason. Používáte-li víčka Masonových nádob o průměru 3 palce, kolečka koláčové kůry musí mít průměr 4 palce. Pro vykrajování koláčového těsta použijte sklenici nebo malou misku o průměru 4 palce. Nebo použijte vnitřek víka nádoby Mason jako vodítko pro řezání a nožem nakrájejte těsto o 1 palec větší v průměru.
4. Do každého víčka rovnoměrně položte koláčovou kůru.
5. Při plnění koláčových kůrek ovocem použijte děrovanou lžíci. Snažte se, aby se do lžíce nedostala žádná šťáva, když přenášíte bobule na kůrky koláče.
6. Ponořte prst do vody a přejeďte jím po vnitřním okraji spodní krusty koláče. Poté koláče poklademe dalším kolečkem těsta.
7. Přitiskněte okraje krusty koláče k sobě tak, aby byly okraje pevně utěsněny.
8. Srolujte a zastrčte okraje koláčových kůrek na vnitřní stranu víček.
9. Na vrcholu koláčů udělejte štěrbiny, aby mohla unikat pára.
10. Vyšleháme žloutek a vodu. Potřete jím vršek každého koláče.
11. Navrch posypeme krystalky cukru.
12. Mělký pekáč nebo plech s okraji vyložte pečicím papírem. Koláče položte na pečící papír a pečte, dokud kůrka nezezlátne (asi 35 – 40 minut).
13. Nechte vychladnout, dokud víčka nevychladnou natolik, aby se s nimi dalo manipulovat. Opatrně zatlačte spodní části víček nahoru a ven z okrajových částí víček. Poté opatrně odstraňte spodní části víček z koláčů.
14. Podávejte, jakmile koláče sejmete z víček, když jsou uvnitř ještě teplé.