Základní recept na těsto na čokoládové lupínky se promění v něco zvláštního s přídavkem sušených třešní, třešňových mandlí a bílých čokoládových lupínků.
Související příběh. Tajemství čokoládových sušenek Iny Gartenové je tato jedinečná metoda pečení
Bílé čokoládové třešňové mandlové sušenky
výnos | asi 5 tuctů cookies 
Složení:
- 4 šálky univerzální mouky
- 2 lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky kosherové soli
- 1 1/2 šálků (3 tyčinky) nesoleného másla, změkčené
- 1 1/4 šálků krystalového cukru
- 1 šálek baleného hnědého cukru
- 3 vejce
- 1 polévková lžíce čistého vanilkového extraktu
- 1/2 hrnku nasekaných mandlí, nahrubo nasekaných
- 2 šálky bílých čokoládových lupínků
- 3/4 šálku sušených koláčů, nahrubo nasekaných
Pokyny:
- Zahřejte troubu na 350 stupňů F. Plech vyložte pečicím papírem nebo silikonovou podložkou.
- Mouku, jedlou sodu a sůl prosejte dohromady. Dát stranou.
- V míse stojanového mixéru, vybaveného pádlovým nástavcem, nebo ručním mixérem ve velké míse, šlehejte máslo a cukry na střední rychlost, dokud nebudou světlé a nadýchané (asi 3 minuty). Po jednom přidávejte vejce, po každém přidání důkladně prošlehejte. Smíchejte s vanilkou.
- K mokrým přísadám postupně přidávejte suché přísady, dokud se plně nezapracují (těsto bude tuhé). Vmíchejte mandle, chipsy z bílé čokolády a sušené třešně.
- Pomocí středně velké naběračky (asi 1 1/2 polévkové lžíce) položte těsto 2 palce od sebe na připravený plech.
- Pečte 11 až 13 minut nebo do světle hnědé (středy budou měkké). Ochlaďte 1 až 2 minuty; vyjměte z listu cookie do chladicího roštu.
Úložný prostor:
Cookies uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě až 3 dny.
Lákavé zvraty:
Náhradní chipsy z tmavé čokolády na chipsy z bílé čokolády popř přidáme sušené brusinky místo koláčových třešní.
