Palačinky se všemi upevňovacími prvky

Na líný víkend není nic lepšího než dávka teplých palačinek pozdní snídaně. A s tolika způsoby, jak je přizpůsobit, si můžete palačinky užít, jak chcete. Ať už jste milovníkem sladkého nebo slaného, určitě najdete náplň a polevy, které jsou to pravé.

Související příběh. Nechte Giada De Laurentiis a dceru Jade, aby vám ukázaly, jak vyrobit palačinkové cereálie

Palačinky

Velikost porce 12

Tyto francouzské pochoutky jsou oblíbenými dětmi i dospělými. Jsou zcela přizpůsobitelné a vyžadují méně úsilí, než byste si mohli myslet. Připravte si je při příštím brunchi a jste určitě hrdinou dne!

Složení:

1 šálek univerzální mouky, prosáté
2 vejce
1/3 šálku mléka
1/3 šálku vody
1/4 lžičky soli
1/4 šálku rozpuštěného másla

Pokyny:

Ve střední míse rozšlehejte vejce metličkou. Vmíchejte mléko, vodu a sůl.
Pomalu přidávejte mouku a intenzivně míchejte, dokud nejsou přítomny hrudky. Necháme 30 minut vychladit v lednici.
Krepovou pánev nebo malou pánev rozehřejte na střední teplotu. Počkejte, až bude pánev dostatečně horká, aby kropítko másla prsklo a snadno sklouzlo po povrchu pánve.

click fraud protection

Nalijte několik lžic těsta na máslem vymazanou pánev. Pánev okamžitě nakloňte do kruhu, aby se krep rovnoměrně rozložil. Mělo by dosáhnout tenkého kruhu, který se svou velikostí blíží obvodu pánve.
Smažte asi minutu, nebo dokud vršek krepu již nevypadá mokrý jako těsto. Otočte krep a nechte druhou stranu vařit 10 sekund. Odstraňte z tepla a položte na talíř pokrytý staniolem, aby byl teplý.
Opakujte, dokud se těsto nespotřebuje. Každé dva až tři palačinky budete muset přidat trochu více másla, aby se těsto mohlo na pánvi snadno roztírat.
Naplňte palačinky svými oblíbenými zálivkami a užívejte si!

Poznámka: Upřednostňuje se krepová pánev, protože tvar umožňuje rovnoměrné rozložení, ale palačinky lze v případě potřeby připravit na běžné pánvi.

Možnosti plnění a doplňování

Palačinky lze naplnit náplněmi a poté srolovat, skládat na polovinu nebo tvarovat podle potřeby na trojúhelníky. Dokončete je oblíbeným přelivem.

Bonbón:

Posypeme citronovou šťávou a pár špetkami krystalového cukru
Med, javorový sirup nebo džem dle vlastního výběru
Arašídové máslo a džem
Mandlové máslo a nakrájené banány
Drcené vlašské ořechy a lžičku nebo dvě medu
Čokoládovo-oříšková pomazánka a nakrájené jahody
Borůvky a šlehačka
Rozpuštěné máslo, hnědý cukr a skořice
Pomerančová marmeláda, trocha limetkové šťávy a splash Grand Marnier
Pečená jablka, nakrájená a stočená ve směsi hnědého cukru, javorového sirupu a skořice
Nakrájené jahody, čistý jogurt a mrholení medu