Lepkavé, sladké veganské smažené plantejny s čerstvou kokosovou rýží - SheKnows

Jitrocele... Nejsou to jen zelené banány.

Jitrocele jsou členy rodiny banánů, ale jsou velmi škrobnaté a nejsou tak sladké jako žluté banány, které obvykle jíme. Při výběru plantejnů hledejte tmavé, černé slupky, protože budou sladší. Ačkoli nejsou často konzumovány syrové, jejich vařením se zvýrazní jejich chuť a stanou se dokonalými v slaných pokrmech.

Související příběh. Martha Stewart právě sdílela krémové brokolicové kari, které budete na podzim opakovat

Podával jsem tyto smažené plantejny spolu s divokou rýží naplněnou kokosem a dokončil jsem jídlo spoustou čerstvého koriandru. To je vynikající hlavní chod pro vegetariány nebo vegany a skvělá příloha ke grilovanému kuřeti nebo steaku.

Veganské sladké smažené plantejny s kokosovou divokou rýží recept

Slouží 6

Složení:

Pro kokosovou divokou rýži

• 2 šálky organické divoké rýže, nevařené
• 1 šálek vody
• 3 hrnky bio kokosového mléka
• 1/4 šálku neslazeného strouhaného kokosu
• 1 polévková lžíce agávového nektaru
• 1/2 lžičky drcených vloček červené papriky
click fraud protection
• 1/2 lžičky česnekového prášku
• 1 polévková lžíce veganského nebo mléčného másla
• Čerstvý koriandr, na ozdobu

Pro banány

• 2 velké banány (nejlépe s černými slupkami)
• 1/2 šálku organického kokosového oleje
• Sůl a pepř na dochucení

Pokyny:

1. Do velkého hrnce na středně vysokou teplotu přidejte všechny ingredience kromě koriandru. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na středně nízkou teplotu a hrnec přikryjte poklicí.
2. Rýži dusíme (občas mícháme), dokud se veškerá tekutina nevstřebá a rýže není měkká a nadýchaná.
3. V hluboké pánvi na středním ohni rozpustíme kokosový olej.
4. Plátky banánu nakrájejte na silné plátky, asi 1 palec.
5. Smažte plátky jitrocele a dávejte pozor, abyste pánev nepřeplnili. Smažte 3 až 4 minuty na každé straně nebo dokud nejsou sytě zlatohnědé.
6. Pomocí štěrbinové lžíce vyjměte banány z pánve a slijte je na talíř vyložený papírovými utěrkami.
7. Jakmile jsou všechny banány smažené a scezené, přeneste je do hrnce s vařenou kokosovou rýží a jemně promíchejte.
8. Rozdělte mezi talíře a ozdobte spoustou čerstvého koriandru. Nejlépe teplé.

Více receptů na jitrocel a rýži

Sladké a slané předkrm z jitrocele
Jitrocele zalité krémem
Smažená mandlová rýže