Opustit prostor pro dezert není snadné, když je před vámi lahodná Díkůvzdání. Nebojte se však. S touto zdravější verzí klasického jablečného koláče se budete cítit lépe, když do něj trochu přimáčknete!
Neměli byste se cítit provinile, když si na konci večeře na Den díkůvzdání dopřejete lahodný kousek koláče. Díky této zdravější alternativě tradičního jablečného koláče naštěstí nebudete muset! Používá ovesnou mouku zdravou pro srdce a mandlová mouka bohatá na bílkoviny a mononenasycené tuky místo bílé mouky. A spíše než na máslo nebo sádlo běžně používané v tradičních koláčích, toto sází na kokosový olej, který DoctorOz.com zprávy mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu a zlepšit odolnost těla vůči virům a bakteriím. Kromě toho chia semínka bohatá na omega-3 se používají místo mouky k nasáknutí jablečných šťáv. A aby byla sladkost lehčí, použije se jen 1/4 šálku javorového sirupu a 1 čajová lžička Truvie. Truvia je sladidlo bez kalorií vyrobené z rostliny stévie, zatímco javorový sirup je zdrojem manganu a zinku. Takže tato prázdninová pochoutka není jen chutná - je také výživná!
Zdravější jablečný koláč
Velikost porce 6 až 8
Složení:
- 1/2 hrnku mandlové mouky
- 1-1/2 šálky oválného plátku, rozemleté na moučnou konzistenci
- 1 lžička Bezkalorické sladidlo Truvia (nebo jiné sladidlo na bázi stévie)
- 1/2 lžičky soli
- 1/3 šálku kokosového oleje (v pevné formě)
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1/4 šálku studené vody
- 1 lžíce jablečného octa
- 7 středně velkých jablek (jablka McIntosh nebo jiná podobná chuť fungují skvěle)
- 1/4 šálku javorového sirupu
- 1-1/2 lžíce chia semínek
- 1 lžička skořice
- 1/2 lžičky muškátového oříšku
Pokyny:
1
Smíchejte suché přísady
Ve střední míse smíchejte mandlovou mouku, ovesnou mouku, Truvii a sůl.
2
Nakrájejte v oleji
Do směsi mouky nakrájejte tvrdý kokosový olej.
3
Dokončíme těsto
- Přidejte vanilkový extrakt.
- Smíchejte studenou vodu a jablečný ocet v malé skleničce. Po jedné polévkové lžíci nalijte tekutinu do mísy a rukama míchejte těsto rukama. Chcete přidat jen tolik tekutiny, aby se dala dohromady, ale ne tolik, aby se stala lepkavou. Těsto zabalte do igelitu a dejte vychladit do lednice.
4
Připravte jablka
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
- Jablka omyjte, oloupejte, oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Vložte je do střední misky a přidejte javorový sirup, chia semínka, skořici a muškátový oříšek. Promíchejte a spojte.
5
Připravte kůru
Rozbalte těsto a vložte ho do koláčové formy. Těsto vtlačte do koláčové mísy v rovnoměrné vrstvě podél dna a po stranách. Do těsta propíchejte vidličkou otvory.
6
Připravte koláč
Nalijte jablečnou směs do koláčové misky. Umístěte misku na plech a pečte koláč v troubě 45 až 50 minut nebo dokud kůra nezačne lehce hnědnout a jablka nezměknou.
7
Dokončete a užívejte si
Koláč vyjměte z tepla a před podáváním ho nechte 5 až 10 minut vychladnout.
Další recepty na zdravé dezerty
Zdravý ovocný ševec
Pečená plněná jablka: Zdravý dezert na podzim
Čokoládové sušenky bez viny
