Duben je náhodou národním měsícem grilovaného sýra, ale myslíme si, že každý měsíc je důvodem k oslavě a potopení zubů do ooey mazlavých grilovaných sýrových sendvičů.
Ačkoli klasická kombinace máslového bílého chleba a čedaru stojí za skus, byli jsme na misi inspirace grilovaným sýrem. Mluvili jsme o obchodu s grilovanými sýry Jessie Wantes a Haley Wood, majiteli GourMelt Food Truck v Renu v Nevadě, abychom vám poskytli jídlo o základech pro skvělé sendviče s grilovaným sýrem.
Kdo jsou dívky z GourMelt?
Jessie Wantes a Haley Wood milují grilovaný sýr natolik, že zahájili úspěšný obchod se sendviči. Přináší mnoha dalším fanouškům grilovaného sýra v Renu v Nevadě chutnou škálu gurmánských sendvičů s grilovaným sýrem, domácí rajčatovou polévku a další denní speciality. Tyto podnikatelské dámy nemají kavárnu ani restauraci, která by sloužila jejich zboží. Místo toho jsou mobilní. Můžete najít Wantes a Wood, kteří dodávají své lahodné sendviče z oceněných
GourMelt Food Truck. Reno Metomix udělil společnosti GourMelt cenu za nejlepší kamion pro rok 2012. Motto GourMelt zní „Naplníme ti břicho a rozpustíme srdce“ a tato kuřata na grilovaném sýru se drží svého hesla.Jak udělat perfektní grilovaný sýr
Požádali jsme Wantes a Wood, aby se podělili o své tajemství skvělých sendvičů s grilovaným sýrem. Co řekli: „Mezi naše nezbytné položky pro vaření dokonalého grilovaného sýra patří předehřátý rošt na 350 stupňů F. Chléb lehce potřeme rozpuštěným máslem, abychom získali dokonale opečený chlebíček. Nejlepší grilované sýry používají čerstvý pečený chléb a vysoce kvalitní, snadno roztavený sýr, jako je Jarlsberg nebo krémová Brie. Položte obě strany na rošt s rovnoměrně rozloženým sýrem a počkejte asi tři až čtyři minuty, než se hezky roztaví. Buďte kreativní! Používejte zeleninu, maso, omáčky a pomazánky. Kombinace jsou nekonečné. “
Musíte vyzkoušet grilované sýrové sendviče
Wantes a Wood vždy přicházejí s neobvyklými, ale úžasnými kombinacemi grilovaného sýra. Zde jsou jejich oblíbené:
- Caprese Melt - Mozzarella, čerstvé rajče a bazalka, zalité balzamikovým octem a olejem na kváskovém chlebu.
- Croque Monsieur - Sýr Jarlsberg, chevre, šunka a dijonská hořčice na kváskovém chlebu (přidejte smažené vejce, aby z něj byla Croque Madame).
- Nabitá pečená bramborová tavenina - Sýr čedar, slanina, panáček zakysané smetany a nasekaná pažitka na bramborovém chlebu.
- Sweet & Tangy - Chevre sýr a jablka s kapkou medu rozpuštěného na měkkém bílém chlebu nebo briošce.
- Čerstvý Chevrai - Měkký, nezralý kozí sýr a tenké plátky řepy (pečené v balzamikovém octu a medu) na vícezrnném chlebu.
- brie - Kravské mléko nebo použijte trojitý krém Brie s vařeným rozdrobeným prosciuttem a fíkovou marmeládou na měkkém kváskovém chlebu.
- Manchego - Na bílý chléb použijte mladou 3měsíční pastu z manchega, šunky a kdoule (pokud nemůžete najít kdoule, použijte fíky).
- švýcarský - Švýcarské (lze použít i Jarlsberg), restované houby, cibule a pomerančová marmeláda na bagetě.
- Cheddar - Spolu s jablkem a slaninou na briošce.
Naše oblíbené nezbytnosti sendviče s grilovaným sýrem
Zde je jen několik z našich oblíbených nezbytností pro lahodné sendviče s grilovaným sýrem.
Pokud hledáte nepřilnavé nádobí bez PFOA a PTFE, chemikálií, které se běžně vyskytují v tradičních nepřilnavých povlacích, musíte si pořídit pánskou pánev Todd English Gourmet Griddle Pan. Anglické nádobí Todd vyrobené z Thermolonu je nejen ekologické, ale lze ho používat i při vysokých teplotách a je vhodné do trouby. Griddle Pan je náš oblíbený výběr pro vaření dokonalých grilovaných sýrových sendvičů.
Máslo evropského stylu má vyšší obsah tuku a ve srovnání s běžným americkým máslem má krémovější a bohatší chuť. Někteří říkají, že chuťový rozdíl je zanedbatelný, ale vyzýváme vás, abyste udělali test chuti vedle sebe. Před vložením do pánve rozpusťte máslo a namažte na něj chléb - chléb bude pokrývat rovnoměrněji než na másle pokojové teploty.
Říkejte nám blázen, ale milujeme grilovaný sýr s rozinkami. Pro bezlepkového jedlíka je skořicový chléb French Meadow se skořicí plný rozinek a opojně voní. (Poznámka: Tento chléb obsahuje vejce.)
Vylepšete svůj grilovaný sýr z obyčejného na gurmánský s tímto krémovým artyčokovým pestem z citronu, česneku a petrželky. Gracious Gourmet má delikátní výběr dalších koření, jako je čatní, pomazánky a tapenády, které slate do sendvičů s grilovaným sýrem.
Toastabags (5 $ za 2 balení)
Sendviče se studeným grilovaným sýrem to prostě neřežou, ale když vaše pracoviště nemá varnou desku (ale má toustovač!), stále si můžete vychutnat ooey gooey grilovaný sýrový sendvič, pokud máte Toastabags. Vložte svůj sýr a chléb do toastabagu a vařte v toustovači k dokonalosti. Toastabagy lze znovu použít více než dvě desítkykrát a lze je použít k ohřevu pizzy, pečiva a dalších potravin, které se v mikrovlnné troubě obvykle rozmáčejí.
Další recepty na grilovaný sýr
Grilovaný sýr a sendviče ze sušených rajčat
Grilovaná sýrová a rajčatová polévka pro dospělé
Kastrol Monsieur
