Jakmile uvidíte, jak jednoduchý a chutný tento domácí chléb může být, už nikdy nebudete chtít kupovat v obchodě.
Související příběh. Recept na pomalý sporák se dvěma přísadami, který živil mou rodinu celý týden
Výroba chleba nemusí být zastrašující ani děsivá. Tato jednoduchá metoda není hnětení a dodá vám extra výživu s celozrnnou moukou. Pokud jste někdy měli strach z výroby chleba, toto je recept pro vás.
Recept na holandský chléb
Mírně upraveno z Pikantní sladký život
Získá 1 bochník
Složení:
- 1/4 čajové lžičky aktivního sušeného droždí
- 1-1/2 šálky teplé vody
- 1-1/2 šálky univerzální mouky
- 1-1/2 šálky bílé celozrnné mouky
- 1-1/2 lžičky košer soli
Pokyny:
- Do velké mísy přidejte droždí a teplou vodu. Droždí necháme rozpustit a přidáme mouky a sůl. Míchejte, dokud se nespojí. Těsto bude velmi lepivé. Misku zakryjte igelitem a nechte 12 hodin kynout na teplé desce.
- Vyložte holandskou troubu pergamenovým papírem, odložte stranou.
- Těsto posypeme trochou mouky (tolik, aby nebyla příliš lepivá) a vytvarujeme kouli. Přidejte těsto do holandské trouby vyložené pergamenem.
- Zakryjte holandskou troubu víkem a vložte do studené trouby. Zapněte troubu na 450 stupňů F a pečte 30 minut. Sejměte víko a vařte dalších 30 minut.
- Jakmile je chléb uvařený, ihned vyjměte bochník z holandské trouby a před krájením alespoň 5 minut vychladněte.
Další recepty na chleba
Irský soda chleba 4 způsoby
Recept na chléb z artyčokového dipu
Roztrhaný recept na horké křížové sušenky
