Butternut squash Parmesan - SheKnows

Butternut squash je vynikajícím zdrojem výživy. Zabalili jsme toto dítě plné rychlé domácí rajčatové omáčky a sýra. Toto bezmasé squashové jídlo si zamilujete.

Související příběh. Lilek Jamese Olivera Milanese je křupavá, sýrová alternativa k lilku

Jen proto, že recept obsahuje slovo „parmezán“, neznamená to, že musí být zalitý sýrem nebo strouhankou. Vzali jsme klasické kuřecí parmezánové přísady a proměnili je v krásnou a chutnou vegetariánskou večeři.

Recept na parmezán z ořešáku

Slouží 2

Složení:

• 1 malá/střední ořechová dýně, nakrájená na polovinu a odstraněná semena
• 2 lžíce olivového oleje
• 3 lžičky košer soli
• 1 lžička černého pepře
• 3 čajové lžičky koření italské směsi
• 2/3 šálku rajčatové omáčky (domácí recept najdete níže)
• 2/3 šálku strouhaného sýra mozzarella
• 2 lžíce parmazánu
• 1 lžička čerstvých listů tymiánu
• 1/2 lžičky čerstvé mleté ​​šalvěje

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F a připravte plech na pečení s okrajem s vložkou Silpat nebo pergamenovým papírem.
2. Na plech položíme očištěné máslové dýně a zakápneme olivovým olejem, kosherovou solí, pepřem a kořením z italské směsi. Dužinu rozetřete po celé dužině a nechte 1 hodinu pražit do změknutí vidličkou.
3. Vyjmeme z trouby a dutinu patizonu naplníme stejným množstvím rajčatové omáčky a poté obložíme oběma sýry.
4. Pečte asi 15 minut déle, dokud se sýr nerozpustí a lehce nezhnědne.
5. Horkou dýni posypte čerstvým mletým tymiánem a šalvějí. Podávejte horké.

Rychlý recept na domácí rajčatovou omáčku

Výnosy asi 28 uncí

Složení:

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 malá žlutá cibule, nakrájená na kostičky
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 (28 uncí) může drtit rajčata
• 3 čajové lžičky koření sušené italské směsi
• 1/2-1 lžička cukru
• Špetka kosher soli

Pokyny:

1. Do velké pánve na střední teplotu přidejte olivový olej. Jakmile je horký, přidejte cibuli a restujte do změknutí a průsvitnosti. Přidejte česnek a vařte, dokud nezačne vonět.
2. Přidejte drcená rajčata, italské koření, cukr a sůl. Dusíme za občasného míchání na středním plameni, dokud omáčka není hustá.
3. Před podáváním omáčku ochutnejte. Pokud je chuť příliš kyselá, jednoduše přidejte další 1/2 čajové lžičky cukru.

Více receptů na dýňové máslo

Squash kari s hnědou rýží
Squashové krokety z ořešáku
Skořápky plněné ořešákem a ricottou

Zanechat komentář

Diskuze je uzavřena.