4 Pokrmy, které dokazují, že zelí může být přísadou - SheKnows

Zelí je obecně k dispozici po celý rok a je zdravé, relativně levné a pěkně vydrží v chladničce. Zde jsou některé chutnější důvody, proč je zelí dobrá věc.

Související příběh. Rachael Ray právě sdílí jednoduchou balzamikovou kuřecí marinádu, která zcela nahrazuje naši BBQ omáčku

Zelí, ať už je nasekané, strouhané, rozválené nebo dokonce vydlabané a používané jako mísa, je tak univerzální a lze ho použít ve všech druzích receptů. Je to základ v mé ledničce, takže je k dispozici, kdykoli to potřebuji, abych něco za běhu vybičoval. Rád vařím listy v páře a používám je k rolování a poté podávám rozkrojené na polovinu jako letní rohlík.

Vezměte si například tyto knedlíky se zelím Reuben. Jsou naplněny všemi přísadami sendviče Reuben, samozřejmě kromě chleba.

Nejtěžší na těchto roll-upech je najít krájené hovězí maso v delikatesách v obchodě s potravinami. Pokud není k dispozici hovězí maso z konzervy, dobře by posloužilo i nakrájené pastrami. Ruský dresink nebo dresink Thousand Island chutná skvěle s těmito zelnými roládami Reuben.

Reuben zelí roll-up recept

Super snadné občerstvení, předkrm nebo lehké jídlo připravené z dušených zelných listů a naplněné všemi přísadami sendviče Reuben kromě chleba. Tyto rohlíky, plněné krájeným hovězím masem, švýcarským sýrem a kysaným zelím, se podávají chlazené nebo při pokojové teplotě a lze je připravit předem.

Slouží 4

Doba přípravy: 25 minut | Doba vaření: 5 minut | Celkový čas: 30 minut

Složení:

• 4 velké, celé, zelené zelné listy
• Voda na vaření zelí v páře
• 12 velkých, tenkých plátků hovězího masa (nebo pastrami)
• 3 plátky švýcarského sýra, stočené a tenké plátky
• 4 lžíce kysaného zelí
• 4 polévkové lžíce ruského dresinku (nebo dresinku na Thousand Island)

Pokyny:

1. Naplňte velký hrnec asi do 1/3 vodou a přidejte do hrnce parník, je -li k dispozici.
2. Hrnec s vodou přiveďte k varu a vložte do něj zelné listy, aby se spařily.
3. Zelí nechte vařit v páře, dokud listy nezačnou být průsvitné (asi 5 minut nebo méně).
4. Zelné listy vyjměte z hrnce a položte je na talíř.
5. Na každý list položte 3 velké plátky hovězího masa z leva na pravý konec listu.
6. Uprostřed hovězího masa přidejte sýr.
7. Na sýr přidejte kysané zelí.
8. Zalijte ruským nebo ostrovním dresinkem na kysané zelí.
9. Sklopte levou a pravou stranu zelí směrem dovnitř asi 1-1/2 palce.
10. Začněte ze strany zelí, které je vám nejblíže, stočte ji do zelné rolky.
11. Nakrájejte na polovinu a protáhněte párátkem zelné rolky dlouhé párátko na druhou stranu.
12. Podávejte každý půlválec na talíři přeloženou stranou dolů a řezanou stranou nahoru.
13. Pokud je to žádoucí, pokapejte navrch dalším dresinkem.
14. Podávejte hned.

Další skvělý způsob, jak použít zelí, je syrové ve slámě (to má prsten). Pamatuji si časy v minulých letech, kdy kvůli počasí prudce stoupala cena salátu. Místo zeleného zelí bych tedy místo toho použil saláty, které se ve skutečnosti osvědčily. Zde je vynikající recept na slaw, který je vyroben z adobo omáčky, která mu dodává nádhernou kouřovou chuť.

Ale adobo omáčka je opravdu horká (alespoň pro moje chuťové pohárky), takže použité množství stačí na to, aby tomu dodalo pěknou, kouřovou chuť. Klidně přidejte další, pokud máte rádi pikantní pálivou. Pro dobrou míru, tato báječná slaw má také jalapeño.

Recept na zelný salát Adobo a jalapeño

Rychlá a snadná příloha s nádhernou horkou a pikantní kouřovou chutí z adobo omáčky a jalapeños.

Slouží 3

Celkový čas: 10 minut

Složení:

• 4 šálky strouhaného zelí
• 1 polévková lžíce adobo omáčky (z 11 uncí může chipotle papriky v adobo omáčce)
• 2 lžíce cukru
• 1/4 šálku plus 2 lžíce majonézy
• 3 pomlčky sůl
• 3 čárky mletý černý pepř
• 2 zelené cibule, nakrájené (včetně zelených vrcholů)
• 2 polévkové lžíce nasekaného koriandru na slaw
• 1/2 čajové lžičky jalapeño nakrájené na kostičky, semínka odstraněna
• 1 snítka koriandru, na ozdobu

Pokyny:

1. Do velké mísy přidejte adobo omáčku, cukr, majonézu, sůl a pepř. Šlehejte dohromady.
2. Přidejte zelí, zelenou cibuli, nasekaný koriandr a jalapeño.
3. Promíchejte, aby bylo zelí obaleno směsí adobo.
4. Podávejte hned a na ozdobu posypte snítkou koriandru.

Mňam, smažená rýže. Double-yum, zelí smažená rýže. Smažená rýže triple-yum, krevety a zelí.

Zelí dodává smažené rýži příjemnou texturu a chuť a je zárukou velmi rychlého a snadného jídla. Zbytky se také skvěle zahřejí.

Nakrájené zelí a grilovaná kreveta smažená rýže recept

Jednoduché a nádherné smažené rýžové jídlo na pánvi se zelím a přelité krevetami uvařenými v lehké grilovací omáčce.

Slouží 2

Doba přípravy: 10 minut | Doba vaření: 20 minut | Celkový čas: 30 minut

Složení:

• 3 šálky vařené bílé rýže
• 2 lžíce řepkového oleje
• 1/4 šálku nakrájené cibule
• 1/4 šálku sójové omáčky
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 šálek zmrazeného hrášku a mrkve, rozmrazený
• 2 šálky nakrájeného zelného zelí
• 1 vejce, rozšlehané
• 12 velkých krevet, oloupaných, vyvinutých, ocasy na
• 1 polévková lžíce barbecue omáčky

Pokyny:

1. Zahřejte velkou pánev nebo wok na střední teplotu. Přidejte řepkový olej.
2. Přidejte rýži a cibuli. Průběžně míchejte.
3. Přidejte sójovou omáčku a pokračujte v míchání asi 4 minuty.
4. Přidejte zelí, česnek a hrášek a mrkev. Míchat.
5. Pokračujte v vaření a míchejte.
6. Přesuňte přísady k vnějším okrajům pánve a vytvořte uprostřed pánve prázdné místo.
7. Přidejte vejce doprostřed pánve a během vaření míchejte jen vejce.
8. Jakmile je vejce uvařené, na pánvi smíchejte všechny ingredience.
9. Smaženou rýži vyjměte z pánve a dejte ji na velký talíř nebo do misky.
10. Vraťte pánev na oheň a přidejte krevety a grilovací omáčku.
11. Promíchejte, aby byly krevety obaleny barbecue omáčkou.
12. Pokračujte v míchání, dokud nejsou krevety úplně uvařené (asi 4 minuty).
13. Krevety podávejte na rýži.

Musím přiznat, že toto je jedno z mých vůbec nejoblíbenějších jídel, které se dělá ze zelí. Používám jen běžné staré zelené zelí, několik zelenin a celozrnné špagety, které se k tomuto pokrmu dobře hodí.

Teriyaki omáčka se používá pro dotek asijské chuti, která chutná tak dobře.

Celozrnné těstoviny, zelí a zeleninová teriyaki recept na praženici

Jednoduché jídlo na pánvi připravené z celozrnných špaget, strouhaného zelí, cibule, hub, lusků čínského hrášku a teriyaki omáčky.

Slouží 2

Doba přípravy: 10 minut | Doba vaření: 20 minut | Celkový čas: 30 minut

Složení:

• 1 vykostěná kuřecí prsa bez kůže, nakrájená na plátky
• 1 lžíce olivového oleje
• 1/2 cibule, nakrájené na plátky
• 2 šálky strouhaného zelí
• 1 šálek nakrájených hub
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 3 čárky mletý černý pepř
• 1 šálek lusků čínského hrášku
• 2 porce celozrnných špaget, vařené al dente
• 1/4 šálku teriyaki omáčky
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1 lžička černých sezamových semínek, na ozdobu

Pokyny:

1. Zahřejte velkou pánev na střední teplotu a přidejte olivový olej.
2. Přidejte kuře a promíchejte.
3. Kuře nechte vařit, dokud nezačne hnědnout (asi 4 minuty).
4. Přidejte cibuli a promíchejte. Necháme vařit asi 2 minuty.
5. Jakmile je kuře zcela uvařené, přendejte ho na talíř a dejte na chvíli stranou.
6. Přidejte zelí, houby, česnek a pepř. Promíchejte a nechte vařit asi 3 minuty.
7. Přidejte hráškové lusky, špagety a teriyaki omáčku. Promíchejte a nechte vařit asi 4 minuty.
8. Přidejte kuře a promíchejte všechny přísady.
9. Podávejte horké. Nahoru s černým sezamovým semínkem.

Pro spoustu skvělých receptů, jako je ten náš Stránkuji na Facebooku.

Další recepty na zelí

Křupavý a křupavý salát z tuňáka a zelí
Sladké a pikantní krevetky a slaw slidery
Jablečná rozinka