Nedělní večeře: Grilovaný chipotle-pomerančový kuřecí salát-SheKnows

Vylepšete svůj kuřecí salát pikantní, citrusovou chutí. Trochu koření (a citrusů) je vždy příjemné, když se hodí k hlavnímu jídlu.

Související příběh. Rachael Ray právě sdílí snadnou balzamikovou kuřecí marinádu, která zcela nahrazuje naši BBQ omáčku

Recept na tuto nedělní večeři na grilovaný chipotle-pomerančový kuřecí salát nabízí dávku zářivých chutí. Rozpálte gril u tohoto hlavního jídla, které se promíchá s čerstvou zelení a citrusovým dresinkem a posype trochou sýru Cotija.

Opepřete tento salát svými oblíbenými „kousky“, jako jsou kukuřičná zrna, kousky avokáda nebo opečené pepitas. Pomerančové segmenty, které jsem použil v tomto receptu, jsou příjemným způsobem, jak spojit marinádu a zálivku.

Tento barevný salát dodává grilovanému kuřeti sladké a pikantní.

Recept na grilovaný chipotle-pomerančový kuřecí salát

Slouží 4

Složení:

Na marinádu, zálivku a salátový dresink

• 1/2 šálku pomerančového džusu plus 2 polévkové lžíce, rozdělené
• Kůra z 1 pomeranče, rozdělená
• 5 lžic medu
• 1-1/2 polévkové lžíce omáčky ze 7 uncí mohou chipotle papriky v adobo omáčce, plus 1 pepř, mletý (rezervujte zbývající papriky a omáčku pro jiný recept)
  click fraud protection
• 1/2 čajové lžičky sušeného kmínu
• 1 lžička chilského prášku
• 1 stroužek česneku, mletý
• 1/2 lžičky soli plus navíc na dochucení
• 1/4 lžičky mletého černého pepře plus navíc na dochucení
• 1/2 hrnku olivového oleje
• 1 lžíce bílého vinného octa

Na salát

• 2 (6 uncí) vykostěná kuřecí prsa bez kůže
• 2 hlavy římského salátu, konce ořezané, nakrájené na kousky
• 1 červená paprika, semena a blána odstraněny, nakrájeny na proužky
• 2 pomeranče, rozřezané, membrána odstraněna
• 2 unce mexického sýra Cotija, rozpadající se

Pokyny:

Na marinádu a zálivku

1. Ve střední míse smíchejte 1/2 šálku pomerančové šťávy, 1/2 pomerančové kůry, med, chipotle omáčku a pepř, kmín, chilský prášek, česnek, sůl a černý pepř.
2. Umístěte 1/3 směsi do velké uzavíratelné plastové tašky. Přidejte kuřecí prsa do pytlíku. Pytlík uzavřete a směs vmasírujte do kuřete. Dáme do lednice asi na 1 hodinu.
3. Zbylou směs si vyhraďte na přelití kuřete.

Na salátový dresink

1. Ve střední míse smíchejte 2 lžíce pomerančové šťávy, olivový olej, bílý vinný ocet a zbylou pomerančovou kůru. Dochutíme špetkou soli a pepře. Ochutnejte a podle potřeby upravte koření.
2. Chladíme, dokud nebudeme připraveni sloužit.

Pro kuře

1. Kuře vyjměte z marinády (marinádu vyhoďte) a grilujte na středním ohni asi 15 minut. Použijte vyhrazenou marinádu na vaření kuřete.
2. Během vaření kuře jednou nebo dvakrát překlopte a z obou stran ho opečte. The USDA konstatuje, že bezpečná vnitřní teplota pro kuře je 165 stupňů F, měřeno teploměrem na maso.
3. Když je vaření hotové, vyjměte kuře z ohně a nechte několik minut odležet. Kuře nakrájíme na kostičky.

Sestavte salát

1. Do velké mísy promíchejte římský salát a červenou papriku se salátovým dresinkem. Směs rozdělte do 4 misek.
2. Přidejte kousky grilovaného kuřete a kousky pomeranče na salát a kousky červené papriky.
3. Sýr rozdělíme a posypeme každou porcí.
4. Ihned podávejte.

Vylepšete svůj kuřecí salát s těmito živými příchutěmi.

Další recepty na nedělní večeři

Červené thajské tažené vepřové tacos se slaw
Vydatné těstoviny s hovězím ragu
Rančové kuřecí a slaninové zábaly