Jednoduchý máslový squashový bisque získá výraznou chuť s praženým česnekem, arilem z granátového jablka a krémovým kozím sýrem.
Související příběh. Italská rotace Giada De Laurentiise na francouzské cibulové polévce se nachází v chlebu a sýru
Domácí je lepší!
Jednoduchý máslový squashový bisque získá výraznou chuť s praženým česnekem, arilem z granátového jablka a krémovým kozím sýrem.
Proč kupovat konzervy, když je domácí polévka tak snadná? Může to trvat trochu déle, ale tato máslová dýně a pečený česnekový bisque stojí za extra úsilí.
Butternut squash and pražený česnek bisque recept
Slouží 6
Složení:
- 1 velká (nebo dvě malá) máslová dýně
- 1 hlava česneku
- 1/4 šálku olivového oleje, rozdělené použití
- 2 šalotky, mleté
- 2 šálky kuřecího vývaru
- 2 šálky vody
- 1 lžička soli
- 1 lžička pepře
- Štipněte kajenský pepř
- 1/2 hrnku smetany
- 1 šálek arilů z granátového jablka
- 3 unce rozdrobený kozí sýr
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 425 stupňů F.
- Odřízněte vršek česneku a odhalte vrcholy stroužků. Umístěte na malý list hliníkové fólie, zakápněte 1 lžící olivového oleje a přeložte fólii kolem česneku, abyste vytvořili těsný balíček.
- Butternut squash nakrájejte na polovinu. Vydlabejte semínka a dejte na plech. Fóliový balíček položte na plech vedle tykve.
- Pečte 25 minut. Vyjmeme česnek a necháme vychladnout. Mraženou dýni dále pražte dalších 20 až 30 minut, nebo dokud nebude maso měkké a snadno naberete.
- Když je dýně dostatečně chladná, vydlabejte dužinu (výtěžek by měl být asi 5 šálků) a protlačte ji v kuchyňském robotu do hladka.
- Hlavu česneku vymačkejte, dokud nevyskočí stroužky. Rezervujte si hřebíček.
- Ve velkém hrnci na středním ohni orestujte šalotku na zbylém olivovém oleji. Šalotku za občasného míchání zkaramelizujte asi 10 minut nebo do tmavě zlatohněda.
- Přidejte kuřecí vývar, vodu, máslové pyré, opečené stroužky česneku, sůl, pepř a kajen. Přiveďte polévku k varu a poté snižte teplotu na mírný oheň, dokud mírně nezhoustne, asi 10 minut.
- Sundáme z ohně a vmícháme smetanu.
- Naběračka do misek. Ozdobte arilem z granátového jablka a kozím sýrem.
Více denní chuti
Buffalo kuřecí polévka s orzo
Kuřecí nudlová polévka v chlebové míse
Kuře, klobása a krevety gumbo
