Teplý šálek této uspokojivé vydatné kukuřičné polévky vás přiměje vrátit se k dalším. Podávejte cheddar pažitkové sušenky vedle krémové polévky pro lahodné rustikální jídlo.
![Jamie Oliver](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Související příběh. Lilek Jamese Olivera Milanese je křupavá, sýrová alternativa k lilku
![Skinny green chili corn chowder recept](/f/200452606af08a542296275b3b0c3d80.jpeg)
Pokud milujete kukuřičnou polévku, je to skvělé vydatné jídlo pro chladnější počasí. Většina kukuřičných polévek je zaplněna těžkými krémy a sýry, ale není v tomto receptu. Zde jsme to odlehčili a okořenili přidáním zeleného chilli do polévky, což dodalo extra chuť.
Skinny green chili corn chowder recept
Slouží 6-8
Složení:
- 10 klasů čerstvá kukuřice
- Extra panenský olivový olej
- 1 velká cibule, mletá
- 4 stroužky česneku, mleté
- 3 lžíce univerzální mouky
- 3 šálky zeleninového vývaru (nebo kuřecího vývaru)
- 1/2 šálku konzervovaných zelených chilli papriček, nasekaných
- 4 středně červené brambory, na kostky
- 1 čajová lžička mletého čerstvého tymiánu nebo 1/4 čajové lžičky sušené
- 2 bobkové listy
- 1 šálek obyčejného mandlového mléka, sójového mléka nebo odstředěného mléka
- Sůl a pepř na dochucení
- Čerstvý koriandr, zakysaná smetana a mletá červená cibule, sýr čedar nebo slanina na ozdobu (volitelně)
Pokyny:
- Očistěte klasy kukuřice a přes velkou misku vyjměte všechna kukuřičná zrna z každého kukuřičného klasu a dejte stranou. Do velkého hrnce na střední teplotu přidejte malé množství olivového oleje a osmahněte cibuli a česnek do změknutí asi tři až pět minut. Přidejte mouku a neustále míchejte asi dvě minuty. Pomalu zašlehávejte zeleninový vývar, dokud není vše zapracováno a nejsou žádné hrudky mouky.
- Přidejte mléko, brambory, kukuřičná zrna, zelené chilli, bobkové listy, tymián a dochuťte solí a pepřem. Přiveďte k rychlému varu, poté snižte teplotu na střední teplotu a nechte přikryté dusit 30 minut nebo dokud brambory nezměknou.
- Odstraňte bobkové listy a polovinu polévky přidejte do mixéru nebo kuchyňského robotu, dokud nebude krémová a hladká. (Tento krok můžete také provést přímo v hrnci, pokud máte ponorný nebo tyčový mixér.) Přidejte směs zpět do hrnce a dobře promíchejte. Naběračku nalijte do misek a nalijte zakysanou smetanu, čerstvý koriandr a mletou červenou cibuli.
Cheddar pažitka sušenky recept
Získá 8 sušenek
Složení:
- 2 šálky univerzální mouky
- 1 šálek čerstvě strouhaného sýra čedar
- 1 polévková lžíce prášku do pečiva
- 1 čajová lžička mořské soli
- 4 lžíce (1/2 tyčinky) studeného nesoleného másla, nakrájeného na kostičky
- 3/4 šálku půl na půl nebo těžké smetany
- 1/4 šálku čerstvé pažitky, jemně nasekané
- 1 vejce, promíchané
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Plech vyložte pečicím papírem a dejte stranou.
- Do velké mísy přidejte mouku, sýr čedar, pažitku, prášek do pečiva, mořskou sůl a máslo. Mixérem šlehejte, dokud není směs velmi drobivá. (Budete chtít malé kousky a kousky másla.) Pomalu přidejte půl na půl nebo smetanu a míchejte, dokud se těsto dobře nerozmíchá.
- Na pomoučněném povrchu uhněteme těsto a rozválíme na obdélník. S vykrajovátkem na sušenky začněte vykrajovat kolečka a pokládejte je na plech. Vrchy potřete vajíčkem a pečte 20 minut nebo do zlatova. Ihned podávejte.
Více receptů na kukuřici
Čerstvé kukuřičné koláče s avokádovou salsou
Sladká a pikantní kukuřičná salsa
Mexická grilovaná kukuřice
Zanechat komentář
Další příběhy z jídla a receptů
![martha stewartová](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Recepty
podle Kristine Cannonová
![v zahradě](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Recepty
podle Kristine Cannonová
![giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Recepty
podle Kristine Cannonová
![recepty na podzim v zahradě](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Recepty
podle Kristine Cannonová
![recepty na mac a sýr](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Recepty
podle Kristine Cannonová