Thajské jídlo je vždy vynikající pochoutka. Mnoho restauračních odrůd je však vybaveno nezdravými přísadami a jen málo z nich obsahuje zábavné a exotické kroucení mušlí! Dopřejte sobě a své rodině tuto lahodnou směs mušlí a zeleniny ve smetanové kokosové omáčce.
Thajské mušle v kokosové omáčce
Velikost porce 4
Recept inspirovaný Zdravá zelená kuchyně
Historicky bylo thajské jídlo vždy výjimečně zdravé. Ale mnoho restauračních odrůd je v dnešní době nabitých solí a dalšími nezdravými přísadami. Ušetřete nějaké peníze a udělejte pro své tělo něco dobrého tím, že si toto lahodné, výživné a exotické jídlo připravíte sami.
Složení:
- 2 lžíce olivového oleje, oddělené
- 1 šálek hřebenatky, rozmrazené, pokud jsou zmrazené
- 1 zelená paprika, julienned
- 1/2 malé cibule, nakrájené na kostičky
- 1 zelená cibule, nakrájená
- 1/2 hrnku žampionů, nakrájených na plátky
- 1 lžíce česneku, mletého
- 1/3 šálku kuřecího vývaru
- 1/3 šálku lehkého kokosového mléka
- 2 lžíce limetkové šťávy
- 1 lžíce cukru
- 1 lžička rybí omáčky
- 1 špetka drcené červené papriky
- 2 šálky bok choy, nasekané
- 1 šálek fazolových klíčků
- 1/4 šálku koriandru, nasekané
Pokyny:
1
Připrav se
Nakrájejte zeleninu. V případě potřeby rozmrazte hřebenatky.
2
Uvařte mušle
Uvařte hřebenatky a 1 polévkovou lžíci oleje na velké pánvi nebo na pánvi na středním ohni. Pravidelně míchejte 3 nebo 4 minuty, aby byly mušle rovnoměrně uvařené. Odstraňte z tepla a sceďte.
3
Přidejte zeleninu
Do pánve vložte zbývající olivový olej, papriku, cibuli a houby a vařte na mírném ohni do změknutí. Vmíchejte česnek a hřebenatky.
4
Přidejte omáčku
Smíchejte kuřecí vývar, kokosové mléko, limetkovou šťávu, cukr, rybí omáčku a drcenou červenou papriku. Přidejte je na pánev.
5
Nahoru s bok choy
Přidejte bok choy a fazolové klíčky.
6
Vřít
Přiveďte k varu.
7
Sloužit
Odstraňte z tepla a podávejte na hnědou rýži s posypem koriandru.
Více zdravých receptů
Výživné recepty na večeři z mořských plodů
Zdravá jídla pro vybíravé jedlíky
Vydejte se do Středomoří
