Pomalu vařená neděle: Garlicky polévka z pečených rajčat s krutony z kukuřičného chleba - SheKnows

Tuto klasickou polévku si zamilujete kdykoli během roku. Na závěr přidejte sladké a mírně křupavé krutony a máte předpoklady pro skvělé jídlo.

Související příběh. Italská rotace Giada De Laurentiise na francouzské cibulové polévce se nachází v chlebu a sýru

Tento recept na nedělní pomalý hrnec na polévku z pečených rajčat a česneku s krutony z kukuřičného chleba jalapeño je můj oblíbený. Pražení rajčat a česneku dodává směsi lehce nasládlou chuť a zlatou karamelizaci. Chce to jen další krok a pro mě to stojí za to.

Aby to bylo co nejjednodušší, použil jsem předem zabalenou směs kukuřičného chleba na výrobu krutonů a přidal kukuřičná zrna (já používá se zmrazené, ale můžete použít i konzervy - jen se ujistěte, že jsou scezené) a jalapeños nakrájené na kostky pro trochu extra chuti. Miluji toto jídlo kdykoli během roku, ale zvláště když se počasí začíná měnit.

Recept na polévku z pečených rajčat a česneku s pomalým sporákem s krutony z kukuřičného chleba jalapeño

Doba přípravy: 10 minut | Doba vaření: 1 hodina 35 minut | Celkový čas: 1 hodina 45 minut

Tato klasická polévka dostane povzbuzení krátkým opečením rajčat a česneku. Podávejte se salátem nebo svou oblíbenou zeleninou pro ucelenější jídlo.

Slouží 4-6

Složení:

• 4 velká rajčata, nakrájená na čtvrtiny, poté nahrubo nasekaná
• 1 (28 uncí) může na kostky nakrájená rajčata, scezená, tekutá vyhrazena
• 1 velký česnek, papír na
• 1-2 lžíce olivového oleje
• 2-1/2 šálky zeleninového vývaru
• 2 lžíce rajčatové pasty
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky mletého černého pepře
• Nepřilnavý sprej na vaření
• Připravená balená kukuřičná směs
• 2 čajové lžičky jalapeños, nakrájené na kostičky
• 1 šálek kukuřičných zrn

Pokyny:

1. Zahřejte troubu na 450 stupňů F. 2 pekáče vyložte alobalem a lehce nastříkejte nepřilnavým sprejem na vaření. Dát stranou.
2. Přidejte kousky rajčat a česnek (na česneku nechte papír) na 1 pekáč a rajčata nakrájená na kostičky na druhou formu. Každý zakápněte olivovým olejem a pečte 25 až 35 minut, dokud nezačnou schnout a mírně zkaramelizovat. Vyjměte z trouby a dejte stranou.
3. Do pomalého hrnce nastaveného na vysokou teplotu přidejte zeleninový vývar, rajčatovou pastu, sůl a černý pepř.
4. Když je na dotek chladný, prolisujte česnek z papíru do pomalého hrnce. Přeneste rajčata do pomalého hrnce a pomocí tyčového mixéru rozmixujte, dokud nebudou hladké. Pokud nemáte tyčový mixér, můžete všechny ingredience z pomalého hrnce přenést do standardního mixéru a rozmixovat do hladka. Přeneste zpět do pomalého hrnce.
5. Vařte na vysokém ohni 1 hodinu. Zatímco se polévka vaří, připravte si kukuřičnou směs. Přidejte jalapeño a kukuřičná zrna do těsta a upečte podle pokynů na obalu.
6. Vyjmeme a necháme vychladnout. Nakrájejte několik kusů kukuřičného chleba na 2palcové kostky. Přidejte na pekáč vyložený alobalem a lehce nastříkejte nepřilnavým sprejem na vaření. Umístěte pod brojler na minutu nebo méně, nebo dokud nebude lehce zlatavý. Vyjmeme a necháme vychladnout.
7. Polévku podávejte v jednotlivých miskách, přelité krutony.

Další recepty na pomalý hrnec

Hovězí hovězí tacos
Arašídové thajské kuře s bílou rýží
Mrkev, pastinák a bramborová polévka s parmazánovými lupínky