Vepřové maso hodí se k jablkům a jablka se hodí k batátům. Co když tedy všechny tři tyto věci hodíte do pomalého hrnce s lahodným kořením a trochou jablečného džusu? Získáte lahodně sladkou večeři.
![martha stewartová](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![](/f/30a2343bfcf305b670423cbd890c64ad.jpeg)
Včera jsem vám dal lahodný recept na vepřové kaboby. Abych je vyrobil, musel jsem si koupit velké vepřové maso bez kostí. Zatímco recept vyžadoval pouze 2 libry bedra, je velmi těžké najít vykostěné bedro, které má pouze 2 libry, a 4 libry bylo to nejmenší, co jsem mohl najít.
Ale pouze použití 1 1/2 libry na kabobs znamenalo, že mi zbyly další 2 1/2 libry. A tak jsem si řekl, proč to nezakrýt sladkou a kořeněnou kaší a nehodit na pár hodin do pomalého hrnce s trochou ovoce a zeleniny? Okamžitá večeře. Dobře, možná to není okamžité, ale kdykoli je večeře hotová, aniž bych musel stát nad horkými kamny, tomu říkám instantní. Budete také.
Vepřová panenka se sladkými bramborami a jablky
Ingredience
- 1/4 šálku hnědého cukru
- 1/2 lžičky mletého tymiánu
- 1/2 lžičky kosherové soli
- 1/4 lžičky černého pepře
- 1/4 čajové lžičky skořice
- 1/4 čajové lžičky mletého zázvoru
- 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
- 1 1/2 libry sladkých brambor, oloupaných a nakrájených na plátky
- 1 střední cibule, nakrájená
- 2 libry vepřové panenky bez kosti
- 2 střední jablka, oloupaná a nakrájená
- 1/4 šálku sušených brusinek
- 1/2 šálku kořeněného jablečného moštu
Pokyny
- V malé misce smíchejte prvních 7 ingrediencí a dejte stranou.
- Uspořádejte plátky sladkých brambor na dno pomalého hrnce; přidáme nakrájenou cibuli a vše posypeme polovinou směsi hnědého cukru.
- Vepřové karé potřete zbytkem směsi koření a vložte do pomalého hrnce na zeleninu; posypte bedra nakrájenými jablky a brusinkami; přidejte jablečný mošt a přikryjte vařič.
- Vepřové maso a zeleninu vařte na vysoké teplotě po dobu 1 hodiny, poté přepněte pomalý hrnec na nízkou teplotu a vařte dalších 5 až 6 hodin. Po 5 hodinách rychle zvedněte víko a zkontrolujte, zda jsou sladké brambory křehké; pokud ano, je připraven. Pokud potřebuje trochu déle, přepněte sporák na vysokou teplotu a vařte další hodinu.
- Chcete -li sloužit, vyjměte bedra na prkénko a nakrájejte příčně na silné plátky; plátky položte na servírovací talíř; na vepřové karé lžící nasekejte sladké brambory, jablka a cibuli a podávejte.
Další recepty pomalého hrnce od Ona ví
Pomalu vařené čedarové sýrové fondue
Pomalý sporák Indické kuřecí guláš
Pomalý hrnec švýcarský steak