Dnešní večeře: Vepřová panenka se sladkými bramborami a jablky - SheKnows

Vepřové maso hodí se k jablkům a jablka se hodí k batátům. Co když tedy všechny tři tyto věci hodíte do pomalého hrnce s lahodným kořením a trochou jablečného džusu? Získáte lahodně sladkou večeři.

Související příběh. Riff Martha Stewart na Rice Krispies Treats je úplným upgradem klasiky

Včera jsem vám dal lahodný recept na vepřové kaboby. Abych je vyrobil, musel jsem si koupit velké vepřové maso bez kostí. Zatímco recept vyžadoval pouze 2 libry bedra, je velmi těžké najít vykostěné bedro, které má pouze 2 libry, a 4 libry bylo to nejmenší, co jsem mohl najít.

Ale pouze použití 1 1/2 libry na kabobs znamenalo, že mi zbyly další 2 1/2 libry. A tak jsem si řekl, proč to nezakrýt sladkou a kořeněnou kaší a nehodit na pár hodin do pomalého hrnce s trochou ovoce a zeleniny? Okamžitá večeře. Dobře, možná to není okamžité, ale kdykoli je večeře hotová, aniž bych musel stát nad horkými kamny, tomu říkám instantní. Budete také.

Vepřová panenka se sladkými bramborami a jablky

Ingredience

• 1/4 šálku hnědého cukru
• 1/2 lžičky mletého tymiánu
• 1/2 lžičky kosherové soli
• 1/4 lžičky černého pepře
• 1/4 čajové lžičky skořice
• 1/4 čajové lžičky mletého zázvoru
• 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
• 1 1/2 libry sladkých brambor, oloupaných a nakrájených na plátky
• 1 střední cibule, nakrájená
• 2 libry vepřové panenky bez kosti
• 2 střední jablka, oloupaná a nakrájená
• 1/4 šálku sušených brusinek
• 1/2 šálku kořeněného jablečného moštu

Pokyny

1. V malé misce smíchejte prvních 7 ingrediencí a dejte stranou.
2. Uspořádejte plátky sladkých brambor na dno pomalého hrnce; přidáme nakrájenou cibuli a vše posypeme polovinou směsi hnědého cukru.
3. Vepřové karé potřete zbytkem směsi koření a vložte do pomalého hrnce na zeleninu; posypte bedra nakrájenými jablky a brusinkami; přidejte jablečný mošt a přikryjte vařič.
4. Vepřové maso a zeleninu vařte na vysoké teplotě po dobu 1 hodiny, poté přepněte pomalý hrnec na nízkou teplotu a vařte dalších 5 až 6 hodin. Po 5 hodinách rychle zvedněte víko a zkontrolujte, zda jsou sladké brambory křehké; pokud ano, je připraven. Pokud potřebuje trochu déle, přepněte sporák na vysokou teplotu a vařte další hodinu.
5. Chcete -li sloužit, vyjměte bedra na prkénko a nakrájejte příčně na silné plátky; plátky položte na servírovací talíř; na vepřové karé lžící nasekejte sladké brambory, jablka a cibuli a podávejte.

Další recepty pomalého hrnce od Ona ví

Pomalu vařené čedarové sýrové fondue

Pomalý sporák Indické kuřecí guláš

Pomalý hrnec švýcarský steak