Prázdniny jsou vždy drsné pro lidi, kteří musí jíst bez lepku, jako ti s celiakií. Nejenže existuje sociální úzkost způsobená tím, že se všichni členové rodiny scházejí na dovolenou, ale často existují skryté zdroje lepku, které mohou člověka zaskočit.
t 
t Hledání skrytých zdrojů lepku během Den díkůvzdání může být obtížné - ale sestavil jsem seznam nejběžnějších úkryty, kde číhá pšenice, žito a ječmen, abyste se jim mohli vyhnout a mít bezlepkové večeře na Den díkůvzdání!
krocan
t Zatímco maso je ze své podstaty bez lepku, omáčky, plniva a injekce do koření/vývaru mohou obsahovat lepek. Před vařením si u výrobce ověřte, zda je pták bezlepkový.
Šunka
• Opět platí, že zatímco prasátko může být bez lepku, některé omáčky a koření nemusí. Vždy zkontrolujte štítek a zeptejte se výrobce, zda je vaše jídlo v bezpečí.
Omáčka
• Tradičně se omáčka vyrábí z dobré staré pšeničné mouky jako zahušťovadla. Jako náhradní zahušťovadlo můžete použít jakýkoli druh bezlepkové mouky, aby byla omáčka bezpečná pro všechny hosty-aniž by byla obětována hustá struktura omáčky. Můžete si také koupit bezlepkovou omáčku
pakety.
Večeře
t I když bych si přál, aby existovala rychlá a snadná bezlepková náhražka těch lahodných, pytlovaných večeří bohatých na lepek, na regálově stabilním a bezlepkovém konci není nic, co by bylo snadno dostupné. Většina bezlepkových rolí je k dispozici ve zmrazené formě Udiho večeře jsou. Schär, ale dělá klasický bílý rohlík, který je předpečený a nemusí být zmrazený-takže je ideální pro balení do kufru, pokud cestujete na Den díkůvzdání.
Nádivka
• Mezi náplně samozřejmě patří chléb - který s největší pravděpodobností obsahuje lepek. Na trhu je ale spousta bezpečných alternativ náplně. Rudi právě vyšel s nový ucpaný výrobek to určitě zapůsobí. Tři pekaři mi také právě poslali a krabička nádivky přezkoumat. Vždy si však můžete připravit vlastní nádivku pomocí zbytkového chleba od vaší oblíbené bezlepkové značky!
Kastrol ze zelených fazolí
t Pamatujte na lahodný kastrol ze zelených fazolí, který dělá vaše teta-ten, který je plný džemu plný lepku. Smažená cibule na talíři je nejen plná lepku, ale krém z houbové polévky, který se běžně používá, také není bezlepkový. Pacific Foods je skvělou bezlepkovou alternativou ke krémové houbové polévce. Pro přelití zkuste Funyuns (i když je pro celiaky nedoporučuji, protože Frito Lay nemůže potvrdit jejich bezlepkový stav-pouze to obsahují bezlepkové přísady) nebo se řiďte jedním z mnoha receptů na bezlepkovou smaženou cibuli, které jsou k dispozici online.
Máslo
t Nyní si možná říkáte: „Proč máslo? Je to jen mléko. " Ano, samotný produkt je bez lepku, ale s tolika pohyblivými částmi na večeři na Den díkůvzdání se musíte podělit o nože a máslo s ostatními, kteří jedí lepek. Pokud někdo namaže trochu másla na lepkový váleček a nůž vloží zpět do másla na druhé přejetí, toto máslo je nyní kontaminované. Kupte si tedy další kádě s máslem, jasně je označte pouze jako bezlepkové a použijte pouze bezlepkový nůž, aby nedošlo k onemocnění.
t Den díkůvzdání může být snadný a bezpečný jako celiak nebo někdo jiný, kdo musí jíst bez lepku. Jde o to být vděčný za to, že pro nás existuje spousta náhradníků!
