Bezmasé pondělí: Tofu s pomerančovým zázvorem-SheKnows

Kombinace pomerančů a zázvoru vytváří skvělou omáčku pro bezmasou praženici. Tento jednoduchý recept je plný živé chuti a rozjasní každé jídlo!

Související příběh. Lilek Jamese Olivera Milanese je křupavá, sýrová alternativa k lilku

Jasné citrusové ovoce může oživit každý den! Pro Meatless Monday podávejte to, co se pravděpodobně stane oblíbeným jídlem ve vašem domě: Tento recept na tofu s pomerančovým zázvorem tofu je pikantní, jasný a vydatný. Dejte svou oblíbenou zeleninu, jako je brokolice, paprika, cibule, chřest nebo dokonce baby bok choy nebo špenát. Existuje tolik možností!

Recept na opékané tofu z pomerančového zázvoru

Slouží 2

Složení:

Na marinádu pomeranč-zázvor

• 1 šálek pomerančového džusu
• 1 stroužek česneku, mletý
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1/2 lžičky Sriracha nebo jiné pálivé omáčky
• 1/4 lžičky čerstvého strouhaného zázvoru

Na praženici

• 6-8 uncí extra pevného tofu, scezeného a vylisovaného, ​​nakrájeného na kostičky
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 2 lžíce řepkového oleje
• 3 šálky oblíbené zeleniny nakrájené na kousky
• 1/4 lžičky soli
• 2 porce vařené rýže

Pokyny:

Na marinádu pomeranč-zázvor

1. Do velké mísy přidejte pomerančový džus, česnek, sójovou omáčku, Srirachu nebo pálivou omáčku a zázvor. Promíchejte a dejte stranou.
2. Po vysušení tofu papírovými utěrkami (vytlačte co nejvíce vlhkosti) nakrájejte na kostky.
3. Přidejte tofu do marinády, ujistěte se, že tekutina pokryje tofu a nechte asi 30 minut v chladničce.

Na praženici

1. V malé míse smíchejte kukuřičný škrob se 2 lžícemi marinády. Šlehejte dohromady, dokud nebude hladký, a poté ho dejte stranou.
2. Tofu vyjměte z marinády a rezervujte si tekutinu.
3. Přidejte řepkový olej do velké pánve nebo wok na vysoké teplotě. Když je olej horký, přidejte tofu a vařte, jednou nebo dvakrát překlopte, 1-2 minuty.
4. Přidejte zeleninu na pánev. Nezapomeňte přidat šťavnatější zeleninu (například brokolici, papriku a cibuli) a měkčí zeleninu (jako špenát nebo baby bok choy) těsně před dokončením vaření. Za stálého míchání vaříme 1–2 minuty.
5. Do pánve přidejte vyhrazenou marinádu a přiveďte k varu.
6. Jakmile se vaří, vmíchejte směs kukuřičného škrobu, aby se marináda zahustila, spolu se solí.
7. Smíchejte všechny přísady tak, aby byly pokryty marinádou, a poté pánev vyjměte z ohně.
8. Směs rovnoměrně rozdělte a podávejte teplou na rýži.

Rozjasněte své bezmasé pondělní jídlo!

Další recepty bezmasého pondělí

Frittata ze sušených rajčat
Ořechovo-jablečná sýrová čedarová pizza
Pečený falafel