Okořenit své veganská strava s lahodným sendvičem si zamilujete!
Níže je recept na veganský snídaňový sendvič včetně míchání tofu a slaniny tempeh. Osobně bych se rozhodl zbavit se hub a bezlepkového chleba, ale to proto, že obojí považuji za hlavní hrozbu pro civilizovaný způsob života. Také by to mohlo okořenit přidat veganský sýr jako Daiya.
Tento recept a mnoho dalších jednoduchých receptů na veganskou snídani najdete na Ví.
Dělá 4 sendviče
Složení:
1 (16 uncí) kontejner pevné tofu balené ve vodě, vyčerpané, lisované
2 čajové lžičky olivového oleje a více na kartáčování rajčat
1 malá cibule, nakrájená na plátky
2 unce nakrájené houby shiitake
3 lžíce výživných kvasnicových vloček
1/2 lžičky cibule v prášku
1 lžička kurkumy
1 stroužek česneku, mletý
2 lžíce sójové omáčky bez pšenice
2 střední rajčata, nakrájená na plátky silné 1 palec
Sůl a pepř na dochucení
8 plátků uzené tempeh slaniny
8 krajíců bezlepkového chleba
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Umístěte tofu mezi dva papírové ručníky a vytlačte vodu. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte cibuli a žampiony na 3 minuty.
2. Na pánvi rozdrobte tofu a přidejte výživné droždí, cibulový prášek, kurkumu, česnek a sójovou omáčku. Vařte asi 7 minut za občasného míchání.
3. Rajčata potřete olivovým olejem, dochuťte solí a pepřem a pečte v troubě 15 minut, v polovině doby pečení obraťte.
4. Ostrá „slanina“ na pánvi. Rozdělte dva proužky „slaniny“ na čtyři krajíce chleba. Navrch přidejte plátek rajčete a část tofu a zbytek chleba.
Více veganských receptů
Veganský banánový chléb
Veganské koláče z polenty
Zelené fazole a divoké houby
