Do této smažené rýže se dostaly houby a cibule restované na víně a másle spolu s čerstvým chřestem, křehkým kuřetem a dalšími. Aby toho nebylo málo, edamame je dokonalým doplňkem tohoto pokrmu.
Jedna z mnoha věcí, které mám na tomto jídle rád, je to, že je vyrobeno na jedné pánvi, což je dobře, protože to znamená, že je potřeba umýt méně hrnců a pánví. A moje oblíbená část je jíst to v jedné misce, takže mohu při každém soustu ochutnat trochu všeho.
Pokud vám náhodou zbydou zbytky, hezky se ohřeje v mikrovlnce a skvěle chutná k obědu nebo dokonce svačině. A klidně přihoďte nějakou extra zeleninu, kterou můžete mít v lednici. Čím více tím lépe.
Smažená rýže na jedné pánvi s kuřecím masem a chřestem recept
Smažená rýže s kuřecím masem, chřestem, edamame a houbami a cibulí restovaná na víně a másle-toto jednozrnné jídlo je plně nabité vegetariánskou a kuřecí dobrotou.
Slouží 2
Doba přípravy: 20 minut | Doba vaření: 40 minut | Celkový čas: 1 hodina
Složení:
- 12 čerstvých hub, nakrájených na plátky
- 1/2 cibule, nakrájená
- 2 lžičky olivového oleje (na houby)
- 1/2 šálku bílého vína
- 1-1/2 lžíce másla
- 2 lžičky olivového oleje (na kuře)
- 2 vykostěná kuřecí prsa bez kůže, nakrájená na šířku
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 3 stroužky česneku, oloupané a nakrájené na plátky
- 1 lžíce sójové omáčky (na kuře)
- 1 lžíce řepkového oleje
- 1/2 šálku nakrájené mrkve
- 2 šálky vařené bílé rýže, chlazené
- 2 lžíce sójové omáčky (na rýži)
- 2 vejce, rozšlehaná
- 1 šálek nasekaného chřestu
- 1/4 šálku edamame
- 2 ředkvičky, tenké plátky (na ozdobu)
Pokyny:
Pro houby
- Zahřejte velkou pánev na střední teplotu a přidejte olivový olej, cibuli a houby. Míchejte dohromady.
- Restujte, dokud houby nezačnou hnědnout (asi 5 minut).
- Přidejte máslo a víno.
- Pokračujte ve vaření, dokud se víno nezredukuje (asi 8 minut).
- Houby a omáčku přendejte do mísy a dejte stranou.
Pro kuře
- Zahřejte stejnou pánev na středním ohni a přidejte olivový olej, kuře, pepř a česnek. Míchejte dohromady.
- Pokračujte v míchání, jak se kuře vaří. Když kuře začne hnědnout (asi 6 minut), přidejte sójovou omáčku a pokračujte v míchání, dokud nebude kuře důkladně uvařené (ještě asi 5 minut).
- Přeneste kuře do mísy a dejte ho na chvíli stranou.
Na smaženou rýži
- Zahřejte stejnou pánev na středním ohni a přidejte řepkový olej.
- Přidejte mrkev a promíchejte. Mrkev vaříme asi 5 minut.
- Přidejte rýži do pánve a promíchejte.
- Přidejte sójovou omáčku a dále míchejte. Necháme vařit asi 7 minut a dále mícháme.
- Když rýže začne mírně hnědnout, přesuňte ji na boky pánve tak, aby byl střed pánve čistý.
- Přidejte vejce doprostřed pánve a při míchání je míchejte. Vejce pomalu vmíchejte do rýžové směsi. Smíchejte všechny ingredience dohromady.
- Přidejte chřest a promíchejte.
- Přidejte houby do pánve a promíchejte.
- Přidejte edamame a promíchejte.
- Podávejte v mělkých miskách nebo talířích. Posypte kuřecím masem a ozdobte nakrájenou ředkvičkou.
Pro spoustu skvělých receptů, jako je ten náš Stránkuji na Facebooku.
Další recepty na smaženou rýži
Smažená rýže Mango-Sriracha
Smažená rýže z teriyaki krevet
Snídaně smažená rýže se slaninou, šunkou a vejci
