Kuskus je obvykle považován za přílohu. Přidejte ale fazole a lahodnou čerstvou rajčatovou omáčku a máte za chvilku báječnou večeři.
Kuskus je jednou z mých oblíbených příloh z několika důvodů. Za prvé, je to velmi snadné. Za druhé je to příjemná změna tempa od standardnější rýže. Kuskus má však jednu nevýhodu, vždy jsem ho považoval za stránku. díkybohu Jemné vaření ukázal mi, jak snadné je z kuskusu udělat hlavní jídlo. Stačí přidat fazole nebo čerstvou zeleninu a rázem máte za pár minut syté jídlo, které je chutné a hotové.
Zatímco do kuskusu můžete přimíchat jakoukoli zeleninu, která vám chutná, plechovku fazolí cannellini a zdravou lžíce čerstvé, studené rajčatové omáčky udělají z této večeře lehkou, zdravou a chutnou volbu pro každého milovat.
Kuskus a fazole s čerstvou rajčatovou omáčkou
Slouží 4
Ingredience:
- 1 šálek kuskusu
- 3 lžíce olivového oleje, rozdělené
- 1 lžička soli, rozdělená
- 1 lžička pepře, rozdělená
- 1 (15 uncí) plechovky cannellini, opláchnuté a vyčerpané
- 1/4 šálku sýra feta, rozpadající se
- 1 libra rajčat dědictví, jádřince a nasekané
- 1/2 šálku čerstvé bazalky, nasekané
- 2 stroužky česneku, mleté
Pokyny:
- Kuskus připravte podle pokynů na obalu a přendejte do velké mísy.
- Do kuskusu přidejte jednu lžíci oleje, fazole, sýr, půl lžičky soli a půl lžičky pepře. Hodit kombinovat a dát stranou.
- V malé misce smíchejte rajčata, bazalku, zbývající olivový olej, česnek, zbývající sůl a pepř a promíchejte. Směs kuskusu rozdělte mezi čtyři misky, nalijte rajčatovou směs a podávejte.
Další recepty na kuskus
Kuskus a vepřový salát
Kuskus s kari z řeckého jogurtu
Plněná žaludová dýně s jablkem a kuskusem
