Recepty na domácí marshmallow
Klasické Marshmallow
Vyrobí 24 velkých nebo 48 malých marshmallow
Složení:
3 šálky krystalového cukru
1/4 šálku kukuřičného sirupu
1/4 lžičky soli
3/4 šálku vody
2 čajové lžičky vanilkového extraktu (nebo vašeho oblíbeného ochuceného extraktu nebo oleje)
Moučkový cukr na poprášení
Pokyny:
1. Pánev 9 × 13 palců potřete sprejem na vaření.
2. Smíchejte cukr, kukuřičný sirup, sůl a vodu ve velkém hrnci vybaveném cukrovinkovým teploměrem vloženým do směsi, ale nedotýkejte se dna hrnce.
3. Směs marshmallow zahřívejte na středním ohni za občasného míchání, dokud teploměr nedosáhne 240 stupňů F. Hrnec stáhněte z ohně a šlehejte elektrickým ručním mixérem, dokud se nevytvoří tuhé špičky.
Vanilku vmíchejte do směsi a lžící do pánve.
4. Umístěte pánev do chladničky po dobu nejméně 8 hodin nebo přes noc. Když si chcete pochutnat, nakrájejte plátky marshmallow na čtverce nebo jiné zábavné tvary a namáčejte v moučkovém cukru.
Opékané kokosové Marshmallow
Dělá
24 velkých nebo 48 malých marshmallow
Složení:
9 uncí oslazeného strouhaného kokosu
3 šálky krystalového cukru
1/4 šálku kukuřičného sirupu
1/4 lžičky soli
3/4 šálku vody
2 čajové lžičky vanilkového extraktu (nebo vašeho oblíbeného ochuceného extraktu nebo oleje)
Moučkový cukr na poprášení
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 300 stupňů F a potřete pekáč 9 × 13 palců sprejem na vaření.
2. Umístěte kokos na plech a vložte do trouby. Opečte kokos, v polovině protřepejte pánev, po dobu 5 až 7 minut nebo dozlatova.
3. Smíchejte cukr, kukuřičný sirup, sůl a vodu ve velkém hrnci vybaveném cukrovinkovým teploměrem. Směs zahřívejte na středním ohni za občasného míchání, dokud nedosáhne 240 stupňů F.
4. Hrnec stáhněte z ohně a elektrickým ručním mixérem šlehejte směs marshmallow, dokud se nevytvoří tuhé špičky. Do směsi vmíchejte vanilku.
5. Na dno připravené pánve nasypte opečený kokos a na lžíci nalijte směs marshmallow.
6. Umístěte pánev do chladničky po dobu nejméně 8 hodin nebo přes noc. Když si chcete pochutnat, nakrájejte na čtverečky nebo jiné zábavné tvary a namáčejte v moučkovém cukru.
Čokoládou pokryté Marshmallow
Vyrobí 24 velkých nebo 48 malých marshmallow
Složení:
12 uncí polosladké čokoládové lupínky
1/2 hrnku mléka
Marshmallow (použijte recept výše)
Pokyny:
1. Zkombinujte čokoládové lupínky a mléko v misce vhodné do mikrovlnné trouby a 90 sekund v mikrovlnné troubě. Směs promíchejte a poté mikrovlnně v 30sekundových intervalech, míchejte po každém intervalu,
dokud se čokoláda nerozpustí.
2. Připravené marshmallow namočte do čokolády a dejte na plech. Po dokončení vložte pánev do chladničky, dokud čokoláda neztuhne. Umístěte tyčinky do marshmallow a použijte je jako slavnostní
míchadlo na kávu nebo horké kakao.
Více o marshmallow a horkém kakau
- Horká kakaová směs
- Mayská kakaová směs
- Karamelová Marshmallow jablka
- Pět zábavných marshmallow mňamek pro děti
