Teplá, hustá, sýrová polévka!
Složení:
3 šálky kuřecího vývaru
1 1/2 šálku nahrubo nastrouhané mrkve
1/2 šálku nakrájené zelené cibule
2 1/2 šálků mléka
4 lžíce univerzální mouky
1 lžička suché mleté hořčice
1/4 lžičky pepře
1 smetanový balíček 8 uncí, změkčený
2 šálky strouhaného ostrého sýra čedar
Pokyny:
Smažte kuřecí vývar, mrkev a zelenou cibuli v holandské pánvi a zahřejte na středním ohni.
Ve střední míse smíchejte mléko, mouku, suchou hořčici a pepř a dobře promíchejte. Vmíchejte do kuřecího vývaru. Vařte za občasného míchání do zhoustnutí a bublinky. Vyjměte 1 šálek vývaru z pánve a vložte do středně velké mísy.
Přidejte změkčený smetanový sýr a míchejte, dokud se dobře nerozmixuje a smetanový sýr se téměř nerozpustí. Nalijte to zpět do směsi zahřátého vývaru a dobře promíchejte. Zahřívat. Těsně před podáváním přidejte ostrý sýr Cheddar a míchejte, dokud se vše nerozpustí.
Slouží 8.
Na porci: 301 kalorií; 11 g uhlohydrátů; 1 g dietní vlákniny; 22 g tuku; 14 g bílkovin; 71 mg cholesterolu; 592 mg sodíku.
