Všichni milujeme něco sladkého během dne, ale neměli bychom obětovat pas, abychom si to užili. Pomocí několika jednoduchých tipů můžete připravit domácí dezerty, které jsou vynikající, ale nezabalí se na kila (bez použití nevýrazných, nízkotučných přísad).
Zaměřte se na texturu
Lahodný, dekadentní dezert může znamenat spoustu kalorií, ale existují způsoby, jak vyrobit husté a krémové dezerty s méně tuky a méně kalorií.
Dezerty jako pěna, krémové koláče a jogurty se snadno vyrábějí s nízkým obsahem kalorií. Použití želatiny místo (nebo přidání) krému je jednoduchý způsob, jak snížit obsah tuku a kalorií. Například v míse stojatého mixéru vybaveného šlehacím nástavcem navlhčete 1 polévkovou lžíci želatiny 1/4 šálku vody. Přidejte 1 půllitrovou smetanu ke šlehání a šlehejte, dokud se nevytvoří měkké špičky. (Pokud nepotřebujete skutečnou náhradu šlehačky, zkuste místo celých vajec kombinovat nízkotučné mléko s bílky.)
Velikost porce
Většina lidí souhlasí s tím, že žvýkat pytel se sušenkami je mnohem uspokojivější než mít jeden velký cookie, takže vytvořte miniaturní verze svých oblíbených pamlsků a můžete jich mít několik a cítit se víc spokojený.
Udělejte si například mini sušenky čtvrtinové velikosti a můžete si jich dát pár, a je to asi tolik kalorií jako jeden soubor běžné velikosti. Nebo si připravte menší verze svých oblíbených košíčků na mini muffinové formy a můžete si pochutnat na dvou nebo třech a být šťastní. Nezapomeňte sledovat, kolik jich sníte, protože pokud sníte 10 mini sušenek, může přidat více tuku a kalorií než jedna běžná cookie.
Tvořte hromadně s ovocem
Přidáním ovoce do dezertů získáte extra objem, aniž byste museli používat přísady se sníženým obsahem tuku a nízkým obsahem kalorií. Banány, jablka a hrozny jsou skvělými doplňky pro pudink, zmrzlinu a koláče. Jednoduché smíchání banánů do těsta na sušenky přinese nejen ovoce, ale také texturu a žvýkačku. Místo oleje můžete dokonce přidat jablečnou šťávu do koláčů a sušenek.
Použijte koření, prášky a extrakty
Chcete -li přidat malou chuť na malé sousto, použijte koření jako skořici, koření z dýňového koláče nebo nové koření. A místo spousty cukru nebo čokoládových tyčinek použijte neslazený kakaový prášek nebo kávu. Dokonce i přidání trochu extra vanilky, mandlí nebo jakéhokoli jiného extraktu a trochu snížení cukru dodá skvělou chuť.
Použijte ořechová másla
Ořechová másla jsou velmi zdravá, takže výroba sušenek, koláčů nebo sušenek s arašídovým máslem, lískovým nebo mandlovým máslem dodá spoustu chuti.
Přestože ořechová másla mohou mít vysoký obsah kalorií a tuků, nutriční výhody stojí za to. Můžete dokonce trochu snížit množství cukru.
