S rostoucí popularitou a pivo kultura, není divu, že kuchaři začínají párovat pivo s dezertem. To samé můžete udělat doma s několika rychlými tipy, několika jednoduchými dezerty, a několik lahodných piv.
Začněte pivem
Je mnohem snazší sladit chuť vašeho oblíbeného piva s dezertem, než najít pivo, které odpovídá vašemu oblíbenému dezertu, takže začněte výběrem několika piv, která vám chutnají. Určitě budete muset ochutnat a vyhodnotit skryté chutě piva, aby se profil shodoval se sladkým dezertem. Jednoduše ochutnejte pár piv a zkuste si představit, s jakou příchutí dezertu by se nejlépe spojila.
Najděte si „větší“ pivo
Piva, která mají příchuť karamelu, ořechů, rozinek, čokolády nebo karamelu, jsou často považována za větší nebo těžší piva. Hledejte tedy pivo, které obstojí v intenzivních chutích dezertu, jako je statný nebo porter.
Lambics a belgická piva
Lambics a belgická piva se mohou dobře postavit jak těžším dezertům, tak lehčím dezertům, jako je ovoce a sýr. Lambics se obzvlášť dobře hodí k sýrům a belgická piva se skvěle hodí k čokoládovým nebo krémovým dezertům.
Spojte ovoce s ovocem
Některá piva mají ovocné podtóny, které se perfektně hodí k ovocným dezertům. Pšeničná piva například obvykle fungují skvěle s ovocnými koláči nebo čerstvým ovocem. Piva s příchutí maliny, jahody nebo pomeranče se obvykle dobře hodí k dezertům, které mají také tyto příchutě.
Riskovat
Neexistují žádná skutečná pravidla pro párování piva s dezerty nebo jakéhokoli jiného jídla. Jednoduše musíte ochutnat test a rozhodnout se, co mají vaše chuťové pohárky nejraději. Experimentujte s několika dezerty a několika pivy a zjistíte, co funguje.
Vařte s pivem
Jedním spolehlivým způsobem, jak získat skvělé párování piva a dezertu, je skutečně použít pivo v dezertu. Existuje mnoho dezertů, které mohou těžit z používání piva, jako jsou koláče, koláče nebo dokonce zmrzlina. Pivo dodává každému dezertu další úroveň jemnosti a chuti. Při použití piva v dezertu nezapomeňte podávat stejné pivo k pití.
Doporučené párování dezertů a piva
|
Další tipy na pivo
Dívčí průvodce nejlepším pivem
Tipy na nákup řemeslného piva
Pohodové jídlo a podzim párování piva
