Šťavnaté bobule, zářivá zelenina, právě nasbírané bylinky-to jsou milované letní chutě. Tyto čerstvé příchutě si ale můžete užívat po celý rok s těmito pěti užitečnými tipy, jak zachovat letní odměnu.
Šťavnaté bobule, zářivá zelenina, právě nasbírané bylinky-to jsou milované letní chutě. Tyto čerstvé příchutě si ale můžete užívat po celý rok s těmito pěti užitečnými tipy, jak zachovat letní odměnu.
1. Zmrazte bobule
Ačkoli je mnoho bobulí k dispozici po celý rok prostřednictvím dovozu nebo nuceného pěstování, letní bobule mají vynikající chuť, texturu a výživu než jejich mimosezónní protějšky. Zásobte se co největším množstvím bobulí farmářského trhu a zmrazte je.
Chcete -li zmrazit: Roztřiďte bobule a zlikvidujte všechny poškozené nebo plesnivé. Jemně omyjte bobule a položte na stoh čistých papírových ručníků. Před dalším postupem osušte více papírovými ručníky a ujistěte se, že jsou suché. Rozložte bobule v jedné vrstvě na velký plech s pečicím papírem. Vložte do mrazničky na 1 až 2 hodiny nebo do zmrznutí. Přeneste do mrazicích sáčků, odstraňte vzduch, uzavřete a zmrazte až na 3 až 4 měsíce.
2. Pusťte se do konzervování
Konzervování ovoce nebo zeleniny pomocí zavařování je skvělý způsob, jak uchovat letní chutě po celý rok a také udržet vaši spíž zásobenou lahodnými přísadami pro bezpočet jídel. Pokud jste nikdy předtím konzervovali, budete potřebovat několik základních potřeb pro konzervování a recepty. Jakmile to zvládnete, budete nadšení, že můžete vyrábět své oblíbené sezónní produkty. Překontrolovat FreshPreserving.com tipy, recepty a zdroje.
>> Konzervování: Jak uchovat letní ovoce
3. Nakládka, okurka
Nakládání je další chutný způsob, jak připravit letní ovoce, zeleninu a bylinky pro celoroční požitek. Kromě konceptu okurky, který se stal koprem a okurkou, můžete nakládat téměř cokoli ze své zahrady, což vám poskytne chutný sortiment přísad pro předkrmy, přílohy a další.
>> Radost z moření
4. Bylinné oleje a octy
Jedním z mých nejoblíbenějších způsobů, jak z bylin a okořenit jídla, jsou vyluhované oleje a octy. Jednoduše namočte olivový olej nebo ocet se spoustou hrsti čerstvých bylin a mějte infuzní přísady po ruce na salátové dresinky, na dokončování pokrmů nebo na doplnění jakéhokoli pokrmu letní atmosférou.
5. Udělejte pesto
Shromážděte své bylinky a listovou zeleninu a připravte a vegan-přátelské pesto -pak pesto zmrazte, abyste ho mohli používat i mimo léto. Pesto je přirozené pro těstoviny, ale může být obsaženo v sendvičích, mícháno do polévek nebo obilných pokrmů nebo šleháno s olejem pro skvěle ochucený dresink. Zmrazte pesto v miskách na kostky ledu a poté kostky přeneste do mrazicího sáčku. Když to potřebujete, jednoduše rozmrazte tolik kostek, kolik vyžaduje váš recept, a můžete vyrazit.
Chutnější veganské recepty!
