Známý autor, obhájce veřejného zdraví a národně publikovaný publicista Charles Stuart Platkin uvádí fakta, pokud jde o občerstvení.
Ve věku, kdy je obezita na mysli každého, dostane snacking špatný rap; ale podle Charlese Stuarta Platkina, jednoho z nejuznávanějších odborníků na výživu v zemi, není všechny svačiny špatné a některé svačiny jsou pro vás důležité a dobré.
Nedávná studie v časopise International Journal of Obesity uvádí, že lidé s obezitou svačí častěji než neobézní jedinci a čím více svačin lidé jedí, tím více kalorií přijmou-konkrétně sladkých a tučných potraviny. Zdravé občerstvení je dobrý způsob, jak udržet hlad na uzdě, abyste se nepřejídali. Platkin, vysvětluje, že někdy jediné dostupné možnosti nejsou tak zdravé, takže musíte vědět, jak udělat nejlepší volbu.
Platkin a/k/a „The Diet Detective“ (www.dietdetective.com), poskytuje srovnání některých populárních občerstvení vedle sebe, aby spotřebitelům pomohl dobře se rozhodnout, pokud jde o občerstvení.
Porovnání ovesných sušenek, čokoládových sušenek, fíkových newtonů, grahamových kreker a zvířecích krekrek
Cokoli vyrobeného převážně z másla a cukru je třeba považovat za příležitostný dezert - nikoli za zdravou svačinku. Soubory cookie mají přibližně 100 až 150 kalorií za unci. Kaloricky není žádný rozdíl mezi ovesnými sušenkami a čokoládovými sušenkami.
Chips Ahoy Chunky Chocolate Chip cookie (jeden cookie, asi 2/3 unce): 80 kalorií vs. Ovesné sušenky Keebler Country Style (jedna cookie, asi 1/2 unce): 60 kalorií. Pokud si máte vybrat, Platkin navrhuje jít s ovesnými sušenkami, protože vlákno z ovsa (celozrnné) vás zasytí více, takže se budete cítit spokojenější. Kolem se šíří pověsti, že sušenky zvířat a grahamů jsou „zdravé“ možnosti - není to pravda. Crackery pro zvířata mají asi 130 kalorií za unci a grahamové sušenky asi 120 kalorií za unci, i když protože každá cookie je menší, máte pocit, že dostáváte víc.
Obr Newtony mají nižší obsah kalorií a jsou lepší volbou, ale opět to není žádné zdravé jídlo při 55 kaloriích na cookie (1/2 unce).
Fit tip: Nenoste s sebou celou tašku nebo krabici. Vezměte jeden po druhém a utěsněte zbytek. Vyvarujte se nízkotučných nebo nízkosacharidových sušenek, které jsou často stejně kalorické jako běžné verze. Vaše nejlepší sázka: tyto 100 kalorické svačinky-opravdu pomáhají kontrolovat porce. Nebo si můžete vytvořit vlastní 100kalorické balíčky pomocí Ziplocs. Jediná věc je, že budete chtít sušenky rozdělit na čtvrtiny; jinak budete mít v každé tašce jen jeden nebo dva.
Dejte si pozor na ty obří sušenky. Jedna cookie Pepperidge Farm Soft Baked Dark Chocolate Chunk Nantucket cookie (o něco více než 1 unce) má 150 kalorií. Také jen jeden cookie Double Stuf Oreo nebo Milano obsahuje asi 70 kalorií - vzhledem k jejich velikosti (a kolik jich nakonec sníte) docela vysoké.
Vyberte si celozrnné sušenky. Nejsou to zdravé potraviny a nemusí mít ani méně kalorií, ale často jsou stále lepší volbou. Například celozrnné fíkové newtony obsahují 55 kalorií na sušenku (stejné jako běžné fíkové newtony), ale první složkou je celozrnná mouka, která je lepší než rafinovaná mouka. Dokonce i Chips Ahoy dělá 100 procent celozrnného sušenky (ale má 150 kalorií na 33 gramů). Celá zrna vám pomohou cítit se déle sytí a mít vlákninu a živiny, jako jsou vitamíny B, vitamín E, hořčík a selen.
Další volba: Upečte si vlastní. Rozinky z ovesných vloček lze připravit z vaječných bílků, odtučněného mléka, margarínu se sníženým obsahem kalorií a umělého sladidla do pečiva (Baking Splenda).
Porovnání rohlíků, pita čipů, bramborových lupínků a zapečených bramborových lupínků
Bagel chipsy i pita chipsy mají asi 130 kalorií za unci. Pečené chipsy, přibližně 110 až 120 za unci, jsou vaše nejlepší sázka. Bramborové lupínky spadají do rozmezí 150 až 160 kalorií.
I když je pravda, že „pečené“ nebo „vegetariánské“ je obvykle kód pro zdravější, je nejlepší zkontrolovat skutečné výživové informace. Ne všechna jídla, která se chlubí zdravě znějícími názvy, jsou vhodná pro dietu. Lidé si myslí, že si vydělali „svatozář zdraví“, když si koupí pytel Baked Lays, pečenou pitu nebo zeleninu chipsy (například Terra Chips s přibližně 11 kaloriemi na čip) - a poté je pohlťte, jako by měly kalorie imunita. Rozdíl v kaloriích bohužel není ohromující. Navíc nezískáte žádné významné zdravotní výhody.
Fit tip: Vyzkoušejte 1 uncový pytel čipů. Balené porce znamenají, že nemůžete sníst více než jednu porci, a vidíte, jak malé jsou tyto velikosti porcí.
Vyzkoušejte jiné druhy čipů, jako jsou Stacy’s Soy Thin Crisps, které mají 6,5 gramů bílkovin při 110 kaloriích za unci. Dávejte si však pozor, protože někdy jsou tyto jednorázové sáčky větší než 1 unce. Čipy s nižším obsahem kalorií by měly být konzumovány pouze jako náhrada čipů s vyšším obsahem kalorií, které jsou již ve vaší stravě.
Vyrobte si vlastní celozrnné pita chipsy (asi 140 kalorií na 2 unce pita). Rozstříkejte pitu margarínovým sprejem, přidejte trochu česneku a soli, opečte a nakrájejte na několik kousků. Získáte dvojnásobek žetonů za polovinu kalorií.
Porovnání Ritz Crackers, Saltines, Wheat Thins a Triscuits
Triscuits nahromadí 20 kalorií na sušenku, ale může to být vaše nejlepší sázka, protože jsou 100 % celozrnné - a navíc můžete jíst méně kvůli všem těm vlákninám. Ritz krekry mají přibližně 16 kalorií, zatímco slané soli mají 12 za kus. Wheat Thins přicházejí o něco více než 9 kalorií na sušenku. Ale gram na gram, všechny obsahují zhruba stejný počet kalorií.
Fit tip: Vždy se snažte zvolit celozrnné krekry. I když nešetříte kaloriemi, přinejmenším získáte výhody celých zrn.
