Ve své pokračující snaze stát se světovou destinací jedlých masstige Starbucks představil nový snídaně položka: Sous Vide Egg Bites. Jedná se o vakuově uzavřená vejce vařená v horké vodní lázni. Kousnutí se dodává ve dvou variantách - slanina a Gruyère nebo vaječný bílek s pečenou červenou paprikou.
Více:Jak sous vide bez stroje
Vzhledem k tomu, že vejce dnes ráno debutovala, rozhodli jsme se, že si vyzkoušíme velmi rušný Grand Central Starbucks.
Za prvé, proč sous vide vejce? Technika vaření se v poslední době stala velmi trendovou. Domácí kuchaři milují způsob, jakým produkuje nádherně jemné a chutné maso.
Ale kromě toho se zdá, že polovina země se vyhýbá lepku a/nebo chlebu z jednoho nebo jiného důvodu v tuto chvíli, takže mít snídani s vysokým obsahem bílkovin/bez zrn, zvláště slanou (bez cukru!), je chytré. Tohle je pro vás, keto a paleo lidi.
To znamená, že když jsem se poprvé zmínil o vejcích svým kolegům, panoval obecný konsenzus
eww! Všichni si mysleli, že znějí hrubě. Očekávala se studená, slizká kaše. Nikdo si nemyslel, že je to dobrý nápad. Už předtím jsem však sous vide pošírala celá vejce a byla úžasná. Takže jsem této položce snídaňového menu trochu více věřil.Více: Vedle skutečné nabídky jsme ochutnali nejnovější systém domácí kávy Starbucks
Takže k testu chuti. Jak se často stává, skutečná nabídka není tak hezká, jak je inzerována. Jeden Ví redaktore, neřekneme, kdo, poznamenal, že vajíčka připomínají prsa. Tady je bílek s pečenou červenou paprikou.
A tady je slanina a Gruyère.
Takže nejsou tak hezké, jak jsme doufali. Ale důležitější je, jak chutnají, a tam jsme byli docela šťastní. Obvykle nebudu mít se snídaní z bílků nic společného, protože tam je veškerá chuť žloutku. Kousnutí vaječného bílku ale nebylo vůbec špatné. Díky sýru Monterey Jack, tvarohu (Co? Nikdy byste nevěděli) a papriky, byly dokonale bohaté a chutné.
Slanina a Gruyère, které mají také Monterey Jack, byly také zatraceně dobré. Obě odrůdy mají sametovou, pudinkovitou strukturu, která je někde mezi sázeným vejcem a míchanými vejci, pokud to dává smysl. Podávají se horké, ale jakmile vychladnou, můžete každé z nich sundat během dvou nebo tří soust.
Tak tady to máte. Objednal bych si je znovu a neříkám to na lehkou váhu. Jsem na vajíčka velmi vybíravý a dávám přednost slané snídani, takže je to pro mě místo. Ale upřímně, jak moc se vám tyto líbí, opravdu závisí na tom, jak se obecně cítíte o vejcích. Ti z vás, kteří se snadno sklouznou po vejcích, která jsou neznámý nebo nebude dostatečně suchý nebo příliš nepořádný pravděpodobně bude chtít projít. Ale pokud se chystáte na vajíčko-ha-ha, podívejte se, co jsem tam udělal? - stojí za to je vyzkoušet.
Než půjdete, podívejte se naše prezentace níže.
