Květák a brokolice, které jsou součástí rodiny zeleninových karavanů bojujících proti rakovině, dodávají tomuto skvělému receptu na veganskou večeři vydatnou texturu s quinoou, rozinkami a kokosovým mlékem. Umístěte toto pikantní jídlo na svůj radar na romantickou veganskou valentýnskou rendevoux.
Květák a brokolice, které jsou součástí rodiny zeleninových karavanů bojujících proti rakovině, dodávají tomuto skvělému receptu na veganskou večeři vydatnou texturu s quinoou, rozinkami a kokosovým mlékem. Umístěte toto pikantní jídlo na svůj radar na romantickou veganskou valentýnskou rendevoux.
Související příběh. 45 veganských vánočních receptů, které vám zpříjemní dovolenou
Crucifer Curry s Quinoa
Slouží 6
Složení:
-
t
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, rozpůlená, na tenké plátky
- 3 hrnky růžiček brokolice
- 3 šálky růžičky květáku
- 2 mrkve, nakrájené na kostičky
- 2 stroužky česneku, mleté
- 2 lžíce nadrobno nakrájeného čerstvého zázvoru
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 až 2 lžíce červeného kari, podle vaší chuti
- 1/2 lžičky sušeného tymiánu
- 1 šálek bílého vína
- Kůra z 1 limetky
- 1 (15 uncí) plechovky kokosového mléka, před otevřením dobře protřepejte
- 1-1/2 šálky vařené červené quinoa
- 2/3 šálku rozinek nebo sušeného rybízu
- 1/4 šálku najemno nasekané čerstvé petrželky nebo koriandru
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Ve velkém hrnci zahřejte olej na středním ohni. Přidejte zeleninu a za častého míchání vařte, dokud nezměkne.
- Přidejte česnek a zázvor a dochuťte solí, pepřem, kari a tymiánem. Vařte za stálého míchání 1 minutu nebo dokud nebude vonět.
- Přidejte víno a limetkovou kůru, seškrábnutím dna pánve uvolněte nahnědlé kousky. Přiveďte k varu. Vmíchejte kokosové mléko a přiveďte k varu (nevařit).
- Vmíchejte quinoa a rybíz a přiveďte k varu. Posypeme čerstvými bylinkami a ihned podáváme.
t
t
t
Více delish recepty na veganské prázdniny!
