Čeká vás vánoční pečení a příprava na velké jídlo na poslední chvíli a s hrůzou si uvědomíte, že klíčová přísada potřebná pro recept ve vaší kuchyni chybí nebo se pokazila. Co dělat? Protože pravděpodobně nemůžete utéct do obchodu, aniž by se nějaká další část vašeho prázdninového vaření stala obětí, jednoduše vyměňte tyto nouzové náhrady přísad.
Čeká vás vánoční pečení a příprava na velké jídlo na poslední chvíli a s hrůzou si uvědomíte, že klíčová přísada potřebná pro recept ve vaší kuchyni chybí nebo se pokazila. Co dělat? Protože pravděpodobně nemůžete utéct do obchodu, aniž by se nějaká další část vašeho prázdninového vaření stala obětí, jednoduše vyměňte tyto nouzové náhrady přísad.
Nouzové náhrady přísad
Mandlová moučka - Na 1 šálek rozdrťte 1 šálek nakrájených mandlí s 1 polévkovou lžící granulovaného bílého cukru v mixéru nebo kuchyňském robotu, dokud nebude jemně mletý.
Prášek do pečiva - Na každou potřebnou čajovou lžičku nahraďte směsí 1/4 čajové lžičky jedlé sody a 1/2 čajové lžičky zubního kamene.
Strouhanka - vyměňte drcené krekry, cereálie nebo hranolky a použijte stejné množství, jaké je uvedeno v receptu.
Podmáslí - Tajemství nahrazení podmáslí ve veganských nebo vegetariánských receptech je vyrobit sražené mandle nebo sójové mléko tak, že 1 polévkovou lžíci octa rozmícháte v 1 šálku mléka bez mléka a necháte 5 minut odstát minut.
Čokoláda na pečení - žádná neslazená čokoláda na pečení? Za každý čtvereček čokolády požadovaný v receptu nahraďte 3 polévkové lžíce neslazeného kakaového prášku a 1 polévkovou lžíci kuchyňského oleje nebo rostlinného tuku.
Kukuřičný škrob - Na každou lžíci kukuřičného škrobu použijte 2 lžíce univerzální mouky.
Kypřící mouka-Pro každý šálek nahraďte 1 šálek univerzální mouky smíchané s 1-1/2 čajovými lžičkami prášku do pečiva a 1/4 čajové lžičky soli.
Rajčatová omáčka - Na 1 šálek rajčatové omáčky smíchejte 1/2 šálku rajčatové pasty a 1/2 šálku vody.
Jaké jsou vaše oblíbené záchranné náhrady každodenních surovin?
Více veganské vaření tipy!
