Nadýchaná míchaná vejce a dokonale křupavá slanina jsou příkladem ranního jídla. Pro tento typický otvírák očí se nemusíte tahat do místní restaurace, takže vyrobit konečný talíř s vejci a slaninou je jednodušší, než si myslíte.
Protože snídaně je nejdůležitějším jídlem dne, je samozřejmé, že jídla, která jíte, by měla stát za to, abyste se probudili. V nejlepším případě může být hromada zapařených míchaných vajec a šlehač kouřové slaniny tím nejpozoruhodnějším jídlem při východu slunce, nebo v nejhorším případě nevýraznou mastnou výmluvou k jídlu. Pokud máte špatnou zkušenost se slaninou a vejci, už se nikdy nebudete probouzet ke tekutým vejcům nebo kulhavým proužkům vepřového masa podle následujících dvou receptů.
Míchaná vejce
Slouží 2
Ingredience:
- 4 velká vejce
- 2 lžíce mléka
- Špetka zubního kamene
- Sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
- 1 lžíce másla
Pokyny:
- Ve velké míse rozšlehejte vejce s mlékem, zubním kamenem a solí; prudce šlehejte 2 minuty nebo dokud nejsou vejce rovnoměrně zbarvená a mírně napěněná. Nepřekračujte vejce.
- Na pánvi rozpustíme máslo na středním ohni.
- Když je máslo rozpuštěné, nalijte vaječnou směs. Nechte vařit 1 minutu nebo dokud dno vaječné směsi nezačne tuhnout. Umístěte okraj špachtle na okraj vaječné směsi a zatlačte špachtli na opačný okraj, aby se vařené vejce znovu rozdělilo.
- Takto pokračujte, dokud vaječná směs již neteče. Dochutíme solí a pepřem podle chuti a přeneseme na servírovací talíř.
Ostrá smažená slanina
Slouží 2
Ingredience:
- 4 plátky slaniny
Pokyny:
- Umístěte velkou nepřilnavou pánev na střední teplotu. Kvůli vysokému obsahu slaniny není nutné stříkat sprejem na vaření.
- Plátky slaniny položte na pánev vedle sebe, aniž by se překrývaly. Slanina začne prskat a praskat, jak se pánev zahřívá.
- Slaninu nechte vařit, dokud se nezačne mačkat a ze spodní části pánve se neuvolní. Pomocí kleští obrátíme slaninu a vaříme 2 až 3 minuty. Obracejte slaninu, dokud nebude křupavá, červenohnědá a již nevykazuje žádné bílé nebo růžové oblasti.
- Přeneste na stoh papírových ručníků, abyste scedili a podávejte teplé.
Další recepty na snídani
Rychlé a zdravé snídaně ovocné recepty
Zdravé recepty z ovesných vloček pro děti
Vaječný bílý recept na omeletu
