Aby se jídlo nezkazilo, přidávají se do jídla konzervační látky. Mohou zachovat barvu a chuť a udržovat potraviny čerstvé. Bez konzervačních látek se jídlo může rychle kazit vystavením vzduchu, vlhkosti nebo bakteriím. Existují přírodní konzervanty, jako je sůl, cukr, ocet, kyselina askorbová (vitamín C) a kyselina citrónová. Mnoho potravin však obsahuje syntetické, umělé konzervanty. Přestože se porota stále zabývá většinou konzervantů a rozhodně nejsou škodlivé v jedné porci jídla, některé výzkumy ukazují, že konzumace konzervantů v průběhu času může způsobit zdravotní problémy.
Některé výzkumy naznačují, že tyto konzervační látky mohou způsobit rakovinu, ovlivnit váš nervový systém, změnit chování, oslabit imunitní systém, zahrnout reprodukční zdraví a jsou obecně toxické. Umělé konzervanty mohou také způsobit alergické reakce a střevní potíže, spolu s mnoha menšími vedlejšími účinky.
Špatné konzervanty
Při čtení etiket dodržujte pravidlo: Pokud to nemůžete vyslovit, nejedzte to. Pokuste se jíst čerstvé ovoce, zeleninu a maso, kdykoli je to možné. Nakupujte v celých obchodech s potravinami a na farmářských trzích.
Zde je jen několik konzervačních látek, kterým byste se měli pokusit vyhnout.
Benzoáty a parabeny: Benzoát sodný, methylparaben, propylparaben a heptylparaben se nacházejí v dietních sodovkách a přirozeně se vyskytují ve švestkách, skořici a čaji. Mohou způsobit problémy s plícemi, kopřivku, otoky a další alergie.
BHA/BHT/TBHQ: Butylovaný hydroxyanisol (BHA), butylovaný hydroxytoluen (BHT) a terciární butylhydrochinon (TBHQ) jsou nacházející se v másle, pečivu, krekrech, obilovinách, bramborových vločkách, obohacené rýži, svačinách a dalších zpracovaných potraviny. Mohou způsobit problémy s játry a reprodukční problémy a další zdravotní problémy.
Siřičitany: Bisulfit draselný, metabisulfit draselný, siřičitan sodný a oxid siřičitý se nacházejí ve víně a sušených potravinách. Mohou se také nacházet v nápojích, včetně koncentrátu ovocných šťáv, a často se stříkají přímo na potraviny. Mohou vyvolat astma a způsobit podráždění plic.
Dusitan sodný: Nachází se ve vyléčeném masu, jako jsou párky v rohlíku, slanina, šunka a uzené ryby. Dusičnan draselný a dusičnan sodný mohou také způsobit zdravotní problémy, jako jsou střevní potíže, podráždění kůže a bolesti hlavy.
Mezi další potenciálně škodlivé konzervační látky patří tartrazin (umělé potravinářské barvivo), glutamát sodný (MSG) a aspartam (umělé sladidlo).
Občerstvení bez konzervantů
Zkuste své rodině zajistit zdravé občerstvení bez konzervantů.
Čerstvé ovoce - Nakupujte na místním farmářském trhu a najděte čerstvé ovoce a zeleninu bez konzervantů a pesticidů. Děti i dospělí si pochutnávají na čerstvém ovoci k sladké svačině.
Přírodní mandle - Chcete -li křupavou svačinku, přeskočte chipsy a místo toho jezte přírodní celé mandle. Najdete je v obchodech se zdravou výživou a v mnoha supermarketech.
Hummus a sušenky -Hummus si můžete vyrobit sami, ale hummus bez konzervantů najdete ve svém místním obchodě s potravinami. Nezapomeňte si přečíst etikety, abyste našli hummus, krekry, sójové chipsy a další občerstvení které jsou bez konzervačních látek.
Organické tyčinky -Věřte tomu nebo ne, některé společnosti přišly na to, jak vyrábět balené svačiny bez konzervantů a přísad při zachování dlouhé trvanlivosti. Hledat Tyčinky z medvědího ovoce a další organické tyčinky, které jsou přirozené a zdravé.
Více nápadů na zdravou svačinku
- Jednoduché, zdravé občerstvení pro maminky
- 21 domácích svačinek pod 100 kalorií
- Zdravé občerstvení pro váš svačinový útok
