Stejně jako v den špatných vlasů je často obtížné vyhnout se lepku. Pokud trpíte nesnášenlivostí lepku nebo vám byla diagnostikována celiakie, znáte bolest, ospalost a zhoršení, které může lepek přinést.
Michael Carp, majitel Kezova kuchyně, značka proslulá chutnými sušenkami, cereáliemi a svačinami, zná boje s nesnášenlivostí lepku. Kapr jedl bezlepkovou dietu osm let a během cesty zaznamenal jeho výzvy. Účast na funkcích, občerstvení a cestování jsou některé z obtížnějších situací pro lidi, kteří nemohou nebo nekonzumují lepek. Ve snaze pomoci dalším lidem v boji proti tomuto problému Carp nejen založil Kez’s Free, řadu bezlepkových občerstvení, ale také poskytl tipy pro ty, kteří se snaží vyhnout lepku.
Kez’s Kitchen založila Carpova sestra a matka ve své vlastní kuchyni. Rodina je pro své produkty zapálená a snaží se svým zákazníkům přinést jen to nejlepší. Všechny výrobky Kez jsou bez konzervantů a jsou vyrobeny v Austrálii.
1
Stravování venku
Jíst při jakékoli dietě je výzva sama o sobě. Je lákavé jíst skvělé jídlo, na kterém si pochutnávají všichni ostatní u stolu. Naštěstí je nalezení uspokojivých bezlepkových možností stále snazší. "Když si opravdu užíváme dobré jídlo a dobrou společnost, můžeme si říci, že naše příznaky nejsou tak špatné - a pak toho litovat," říká Kapr. "Přestože nabídka nemusí nabízet bezlepková jídla, pokud zavoláte předem, většina podniků vám ráda připraví několik vhodných možností, ze kterých si můžete vybrat." A stále větší počet restaurací nyní nabízí v nabídce bezlepkové možnosti-včetně některých provozoven na pizzu a těstoviny. “
2
Lety
Cestování může být vyčerpávající. Poté, co sedíte hodiny v letadle, můžete být v pokušení sníst cokoli, co vám bude servírováno - zejména chléb, takže si to naplánujte dopředu. Bezlepkové možnosti si snadno objednáte při rezervaci letu. "Téměř při každém letu se moje bezlepkové jídlo často podává jako první a vypadá lépe než ten, který je vedle mě, protože kuchaři musí být kreativní s bezlepkovým jídlem." Zbývající část vašeho letu bude mnohem příjemnější. Možná budete chtít zabalit své oblíbené bezlepkové občerstvení na dálkové lety. “
3
Na cestách
Když spěcháte, potřebujete něco rychlého a pohodlného. Zatímco většina lidí by mohla chytit rohlík nebo sendvič, pro bezlepkové lidi může být obtížnější najít něco na cestách. Zásobte se bezlepkovým občerstvením a nezapomeňte si jich pár uložit do tašky, auta nebo do zásuvky v kanceláři, abyste měli vždy něco, co můžete jíst, když jste zaneprázdněni svými každodenními aktivitami.
4
Na dovolené
Při cestování může být obtížné najít bezlepkové možnosti. "Dobrá snídaně je důležitá, když cestujete." Udělejte z bezlepkové snídaně důležité kritérium při výběru hotelu-zeptejte se, zda mohou poskytnout bezlepkové obiloviny a chleby při rezervaci, většina je ráda zavazuje, pokud je dáte oznámení. Chcete -li se najíst, prozkoumejte restaurace v okolí hotelu nebo požádejte hotel, aby za vás provedl průzkum - většina restaurací má na svých webových stránkách k dispozici nabídky. “
5
Pracovní funkce
Nápoje a lahodné předkrmy mohou být velkým pokušením, zvláště pokud máte hlad. "Pokud se ujistíte, že budete jíst celé jídlo, než se zúčastníte jakékoli akce, bude mnohem méně pravděpodobné, že sáhnete po několika koktejlových jarních závitcích." Kromě toho je vždy dobré mít v tašce svačinku v případě, že se cítíte zvráceni a nezapomeňte se rozhodnout pro cider místo piva, protože jsou běžně bezlepkový“Říká Kapr. Mějte na paměti, že mnoho druhů vodky je destilováno také ze zrn obsahujících lepek, takže se budete chtít určitě vyhnout koktejlům, o kterých si nejste jisti.
6
Žít s malými dětmi
"Využijte veškerý volný čas, který máte během dne - například během spánku dětí nebo během nich." jsou v denní péči-připravovat čerstvá bezlepková jídla, která jsou připravena k jídlu později, když vás tlačí čas. Kuřecí řízek je vždy oblíbený pro rodinu a stále si ho můžete vychutnat, když místo strouhanky použijete rýžovou drť - děti ani nepoznají rozdíl! “
Máte vybíravého jedlíka? Vyzkoušejte tyto bezlepkové recepty schválené dětmi >>
7
Když je baví přátelé
Může být obtížné držet se bezlepkové diety, když nevíte, co se podává. "Tyto situace - zvláště pokud se jedná o večeři nebo oběd - jsou citlivé, protože jsou intimnější a hostitel si všimne, že se vyhýbáte jídlům, která pro vás byla připravena," říká Kapr. "Pokud se jedná o jídlo, je nejlepší dát hostiteli předem vědět o vašich dietních omezeních, aby mohl zorganizovat bezlepkové možnosti." Pokud se jedná o příležitostnější setkání, přineste bezlepkový talíř, na kterém si každý může pochutnat. Tímto způsobem budete vypadat zdvořile a přemýšlivě a budete vědět, že bude k dispozici alespoň jedno bezlepkové jídlo! “
Další bezlepkové tipy a recepty
Jak převést recepty na bezlepkové
Je lepek škodlivý pro vaše zdraví?
Bezlepkové nápady na obědové krabičky
